Zapiekanka z serem, wołowiną i boczkiem w cieście francuskim: ponadczasowy cud kulinarny

Przygotuj farsz:
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Na dużej patelni smaż pokrojony w kostkę boczek na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Wyjmij boczek i odłóż go na bok, pozostawiając trochę tłuszczu na patelni.

Ugotuj wołowinę:
Dodaj mieloną wołowinę do tej samej patelni i smaż, rozdzielając ją łyżką, aż się zrumieni i ugotuje. Odcedź nadmiar tłuszczu.

Podsmaż warzywa:
Dodaj posiekaną cebulę i drobno posiekany czosnek do patelni. Smaż przez 3-4 minuty, aż zmiękną i będą pachnące. Wymieszaj z sosem Worcestershire, tymiankiem, solą i pieprzem. Włóż z powrotem ugotowany boczek do patelni i wymieszaj wszystko razem.

Złóż pieczeń:
Rozwałkuj ciasto francuskie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nałóż łyżką mieszankę wołowiny, boczku i cebuli na środek ciasta. Posyp mieszankę wołową startym serem cheddar i mozzarellą.

Złóż i zamknij:
Złóż boki ciasta na nadzienie, tworząc uszczelniony wałek. Złącz końce, aby zabezpieczyć nadzienie w środku. Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złote, błyszczące wykończenie.

Pieczenie:
Włóż ciasto do piekarnika i piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe i napuszone. Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut.

Podawanie:
Pokrój ciasto francuskie na pojedyncze porcje, posyp posiekaną pietruszką, aby nadać mu odrobinę świeżości i podawaj na ciepło.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

Podawanie: To zapiekane ciasto francuskie z wołowiną i boczkiem najlepiej smakuje świeżo wyjęte z piekarnika. Można je podawać jako danie główne z sałatką lub jako sycącą przystawkę na przyjęciu.

Przechowywanie: Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (175°C) przez około 10 minut, aby przywrócić chrupkość ciastu.

Warianty:

Wersja wegetariańska: Zastąp mieloną wołowinę smażonymi pieczarkami lub soczewicą, aby uzyskać wersję przyjazną dla wegetarian. Możesz również dodać szpinak, aby uzyskać więcej składników odżywczych.

Wybór sera: Chociaż cheddar i mozzarella to klasyczne połączenie, możesz eksperymentować z innymi serami, takimi jak gouda, szwajcarski lub parmezan, aby uzyskać różne smaki.

Ostre zaostrzenie: Aby uzyskać pikantną odmianę, dodaj pokrojone w kostkę jalapeño lub posyp płatkami chili do nadzienia, aby nadać mu trochę ostrości.

Najczęściej zadawane pytania:

Czy mogę to zrobić wcześniej?
Tak! Możesz przygotować nadzienie i złożyć ciasto francuskie wcześniej. Po prostu przechowuj surowe ciasto w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem. Gdy będzie gotowe, upiecz zgodnie z instrukcją.

Czy mogę użyć ciasta francuskiego od podstaw?
Oczywiście! Jeśli wolisz zrobić własne ciasto francuskie, śmiało. Upewnij się tylko, że ciasto jest schłodzone przed złożeniem ciasta, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

Czy mogę zamrozić resztki?
Tak, możesz zamrozić resztki. Owiń je szczelnie folią spożywczą lub aluminiową i przechowuj w pojemniku nadającym się do zamrażania przez okres do 3 miesięcy. Aby podgrzać, piecz bezpośrednio po zamrożeniu w temperaturze 350°F (175°C) przez około 20-25 minut.

Jak mogę sprawić, aby to danie było lżejsze?
Aby uzyskać lżejszą wersję, użyj chudego mielonego indyka zamiast wołowiny i zmniejsz ilość sera. Możesz również zdecydować się na lekkie ciasto francuskie, aby zmniejszyć ilość tłuszczu i kalorii.