Żeberka zapiekane w kapuście z aromatycznym sosem

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: To danie świetnie komponuje się z ziemniakami puree, chlebem lub ryżem. Można również podać je z sałatką z ogórków kiszonych, która świetnie równoważy tłustość żeber.
• Przechowywanie: Jeśli zostaną resztki, można je przechować w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed ponownym podaniem najlepiej jest podgrzać w piekarniku lub na patelni, aby zachować soczystość mięsa.

Różnice:

• Zamiast wieprzowych żeberek: Można użyć innych mięs, takich jak kurze udka czy wołowina. W takim przypadku czas pieczenia może się różnić, zależnie od rodzaju mięsa.
• Kapuśniak zamiast kapusty: Dla odmiany zamiast klasycznej białej kapusty można wykorzystać kapustę kiszoną, co nadaje daniu bardziej wyrazisty smak.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę dodać inne przyprawy? Tak, możesz dostosować przyprawy według własnych upodobań. Dobrze sprawdzą się także tymianek, rozmaryn lub zioła prowansalskie.

2. Jakie mięso mogę wybrać zamiast żeber? Oprócz wieprzowych żeberek, możesz spróbować udka kurczaka, rostbef lub mostek wołowy. Czas pieczenia może się różnić, w zależności od rodzaju mięsa.

3. Jak sprawdzić, czy mięso jest gotowe? Żeberka powinny być miękkie i łatwo oddzielać się od kości. Jeśli mięso nie jest jeszcze wystarczająco miękkie, zapiekaj je dłużej w piekarniku.

4. Czy mogę przygotować to danie wcześniej? Tak, można przygotować żeberka i kapustę dzień wcześniej, a następnie zapiec je w piekarniku przed podaniem. To danie idealnie nadaje się do odgrzewania.