* Przygotowanie ciasta parzonego: w małym rondelku zagotuj wodę, masło i sól. Zdjąć z ognia, dodać przesianą mąkę i energicznie mieszać drewnianą łyżką. Postaw ponownie na ogniu i mieszaj, aż mieszanka będzie odstawać od brzegów garnka. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
* Dodaj jajka: Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając po dodaniu każdego. Przełóż mieszankę do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdy.
* Uformuj zeppole: Wyciśnij ciasto parzone na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując koła o średnicy około 8 cm.
* Przygotowanie zeppole: Piec w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 20 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec przez kolejne 10 minut, lub do momentu, aż zeppole nabierze złotego koloru i urośnie. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
* Przygotowanie kremu: W rondelku podgrzej mleko z laską wanilii. W misce ubij żółtka z cukrem i mąką. Powoli wlewaj gorące mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając. Przełóż wszystko do rondla i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż krem zgęstnieje. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
* Nadziewanie zeppole: Przekrój zeppole na pół i napełnij je kremem. Udekoruj wiśniami namoczonymi w syropie i posyp cukrem pudrem.
Rada:
* Aby uzyskać smaczniejszy krem, możesz dodać łyżeczkę likieru pomarańczowego.
* Zeppole można również udekorować bitą śmietaną lub świeżymi owocami.
* Zeppole San Giuseppe można przechowywać w lodówce do 2 dni.

* Zeppole di San Giuseppe: Harmonia smaków, która zdobywa serca
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Miękki pieczony omlet
Chleb orkiszowy – przepis na zdrowy i aromatyczny wypiek
Zdrowe, bezmączne ciasto owsiane dyniowe – jesienna uczta bez poczucia winy
SMAŻONE PĄCZKI