Ziemniaki czosnkowe

Wskazówki:

1. Ziemniaki dokładnie umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Możesz także zostawić skórkę, jeśli preferujesz.
2. W garnku z osoloną wodą gotuj ziemniaki przez około 10-15 minut, aż staną się miękkie, ale nie rozgotowane.
3. W międzyczasie przygotuj czosnek: obierz go i posiekaj na drobno.
4. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj czosnek, tymianek oraz rozmaryn. Smaż przez kilka minut, aż czosnek zacznie wydzielać aromat.
5. Odcedź ugotowane ziemniaki i dodaj je na patelnię. Smaż na średnim ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż ziemniaki będą złociste i chrupiące.
6. Na koniec dodaj masło, sól i pieprz do smaku, a całość delikatnie wymieszaj.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Ziemniaki czosnkowe najlepiej podać od razu po przygotowaniu, jako dodatek do mięsa, sałat lub dań grillowanych.
• Możesz posypać je świeżą natką pietruszki, aby dodać koloru i dodatkowego smaku.
• Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem, możesz je ponownie podgrzać na patelni, aby odzyskały chrupkość.

Różnice:

• Zamiast oliwy z oliwek możesz użyć masła klarowanego, co nada ziemniakom delikatniejszy smak.
• Dla intensywniejszego aromatu czosnkowego, czosnek możesz dodać na początku smażenia razem z ziołami, co pozwoli na głębsze połączenie smaków.
• Dla wegetarian polecam dodać starty ser parmezan na wierzch ziemniaków pod koniec smażenia, co nada im dodatkowego smaku.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć ziemniaków młodych do tego przepisu? Tak, młode ziemniaki będą doskonałe do tego dania, szczególnie jeśli zależy Ci na cieńszej skórce i delikatniejszym smaku.
2. Czy mogę przygotować te ziemniaki w piekarniku? Tak, ziemniaki czosnkowe można również przygotować w piekarniku. W tym przypadku, pokrojone ziemniaki należy ułożyć na blasze do pieczenia, polać oliwą i przyprawami, a następnie piec w temperaturze 200°C przez około 30 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
3. Czy można dodać inne przyprawy do tego przepisu? Oczywiście! Możesz eksperymentować z dodatkowymi przyprawami, takimi jak papryka, oregano, lub nawet trochę chili, aby nadać ziemniakom bardziej pikantny charakter.