Ziemniaki po bombajsku – indyjskie comfort food

3–4 porcje
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżeczki drobno posiekanego imbiru
po 1 łyżeczce (w proszku): kuminu, kolendry, kurkumy, garam masala i słodkiej papryki wędzonej
800 g ziemniaków
1 łyżka sosu sojowego
400 g passaty / przecieru pomidorowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka syropu klonowego lub trochę cukru / ksylitolu
1–2 łyżeczki gochugaru / 1 papryczka chili lub chili w proszku
sól, pieprz
Do podania: natka pietruszki lub kolendry.

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇