Reklama
Reklama
Reklama

Zimny ​​makaron z ricottą i pomidorkami koktajlowymi

Przygotowanie go według wskazówek naszego Elpidio jest bardzo proste. Będziesz musiał przygotować surowe pesto, miksując w mikserze dobrze odsączoną z serwatki ricottę, część pomidorków koktajlowych i rukoli, parmezan i odrobinę oliwy z oliwek extra vergine. Otrzymany sos posłuży do przyprawienia makaronu ugotowanego al dente w osolonej wodzie i wzbogaconego odłożonymi pomidorkami koktajlowymi i rukolą, pokrojonym w kostkę serem caciocavallo oraz wydrylowanymi czarnymi oliwkami. Po krótkim odpoczynku w lodówce przez co najmniej pół godziny otrzymasz kremowe i aromatyczne danie, idealne na piknik lub bufet.

Jak każdą sałatkę makaronową, tę również możesz modyfikować według własnego uznania, dodając inne składniki, które masz w domu. Caciocavallo możesz zastąpić serem provola lub wędzoną scamorzą, dodać pieczoną paprykę, grillowaną cukinię, pokrojoną w kostkę salami, paski specku lub pokruszoną fetę. Aby nadać potrawie wyrazistego charakteru, dodaj kapary lub filety anchois.

Makaron z ricottą i pomidorkami koktajlowymi można przechowywać w lodówce przez 1–2 dni w szczelnym pojemniku.

zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
Jak przygotować zimny makaron z ricottą i pomidorkami koktajlowymi

Krok 1
Pomidorki koktajlowe umyj, osusz i odłóż część do przyprawienia makaronu. Pozostałe pomidorki koktajlowe wrzuć do blendera, dodaj dobrze odsączoną ricottę, rukolę, parmezan i odrobinę oliwy z oliwek extra vergine 1, odkładając kilka listków rukoli.

Krok 2
Miksuj, aż uzyskasz gęstą i kremową mieszankę 2.

Krok 3
Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody, odcedzić go al dente i wymieszać z przygotowanym kremem ricotta 3.

Krok 4
Dodaj wydrylowane czarne oliwki, pokrojony w kostkę caciocavallo, rukolę i pokrojone na ćwiartki pomidorki koktajlowe (4).

Krok 5

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Kotleciki mięsno-warzywne z piekarnika

Kotleciki mięsno-warzywne z piekarnika to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kotletów smażonych na oleju. Dzięki wykorzystaniu piekarnika, kotleciki są ...

Korzyści ze składników

zobacz więcej na następnej stronie Reklama Podgrzej 100 ml wody (nie doprowadzając jej do wrzenia). Wlać do szklanki i dodać ...

Sałatka z camembertem i kurczakiem – wykwintny przepis na każdą okazję

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania Serwowanie: Sałatka smakuje najlepiej od razu po przygotowaniu, kiedy składniki są świeże, a kurczak ciepły ...

Babcine Buchteln, zdecydowanie piekę je co tydzień

1. Najpierw wymieszaj mąkę i sól. Zrób w środku zagłębienie. Drożdże wkruszyć do zagłębienia, dodać trochę cukru i mleka. Teraz ...

Leave a Comment