Żołądki z kurczaka: żywność dobra dla zdrowia i portfela

Popularny składnik kuchni całego świata
We Francji można je znaleźć w daniach kuchni południowo-zachodniej, ale cieszą się dużą popularnością także gdzie indziej: w Maroku często gotuje się je z przyprawami w tagine; Na Filipinach smaży się je, aby uzyskać chrupiącą przekąskę; a w Stanach Zjednoczonych czasami podaje się je jako dodatek do tradycyjnego smażonego kurczaka.

Co dowodzi, że ten mały, skromny mięśniak z werwą przekracza granice i kultury.

Dlaczego warto dać im szansę?

Gizzard jest trochę jak „film, którego nikt nie chce oglądać, ale który ostatecznie staje się twoim ulubionym”. Jest w nim wszystko: jest zdrowy, smaczny, niedrogi i wszechstronny. W czasach, gdy staramy się odżywiać zdrowiej, nie nadwyrężając przy tym budżetu, jest to doskonałe rozwiązanie.

To także sprytny sposób na walkę z marnowaniem żywności: spożywanie podrobów oznacza dodanie wartości całemu zwierzęciu.

Żołądki są dobre, zdrowe i łatwo dostępne. Zdecydowanie zasługują na miejsce w Twojej kuchni, niezależnie od tego, czy jesteś smakoszem, czy po prostu szukasz niedrogich alternatyw.