Zrewolucjonizuj swoje frytki: szybki i pyszny przepis na pieczone w piekarniku frytki!

Frytki to uwielbiana przekąska lub dodatek, ale czasami wersja smażona na głębokim tłuszczu może wydawać się ciężka lub zbyt tłusta. Jeśli szukasz zdrowszej, ale równie smacznej alternatywy, odpowiedzią są frytki pieczone w piekarniku! Ten przepis daje chrupiące, złociste frytki bez nasiąkniętego olejem ciężaru. Dzięki kilku prostym składnikom i łatwym krokom w mgnieniu oka będziesz mieć porcję pysznych frytek, idealnych na każdy posiłek lub okazję.

Składniki:
4 średniej wielkości ziemniaki russet (lub dowolne skrobiowe ziemniaki)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka papryki
1/2 łyżeczki soli (dostosuj do smaku)
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Opcjonalnie: 1 łyżka świeżo posiekanej pietruszki lub 1/2 łyżeczki suszonego oregano dla dodatkowego smaku
Instrukcje:
Przygotowanie ziemniaków: Zacznij od umycia i obrania ziemniaków (jeśli wolisz frytki ze skórką, po prostu dokładnie wyszoruj ziemniaki). Pokrój je na równe kawałki lub kliny o grubości około 1/4 do 1/2 cala, upewniając się, że gotują się w tym samym tempie.

Namocz ziemniaki: Aby usunąć nadmiar skrobi i uzyskać bardziej chrupiące frytki, umieść pokrojone ziemniaki w misce z wodą. Pozostaw je do namoczenia na co najmniej 30 minut. (Opcjonalne, ale zdecydowanie zalecane dla najlepszych rezultatów.)

Rozgrzej piekarnik: Podczas gdy ziemniaki się moczą, rozgrzej piekarnik do 425°F (220°C). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia, aby ułatwić czyszczenie.

Dopraw frytki: Po namoczeniu odcedź i osusz ziemniaki ręcznikiem kuchennym. W dużej misce wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek, czosnkiem w proszku, papryką, solą i czarnym pieprzem, aż będą równomiernie pokryte. Jeśli dodajesz zioła, wymieszaj je teraz.

Pieczenie: Rozłóż ziemniaki w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia. Upewnij się, że nie zachodzą na siebie, aby umożliwić cyrkulację powietrza dla maksymalnej chrupkości. Piecz przez 25-30 minut, przewracając je w połowie pieczenia, aż będą złote i chrupiące.

Podawanie: Gdy frytki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Podawaj te pieczone w piekarniku frytki od razu z ulubionym sosem do maczania — ketchup, aioli, a nawet kremowy dip serowy sprawdzą się znakomicie! Świetnie nadają się jako dodatek do burgerów, kanapek lub po prostu jako samodzielne danie.

Przechowywanie: Przechowuj resztki frytek w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby je podgrzać, umieść je na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 200°C (400°F) przez około 5-10 minut, aby przywrócić im chrupkość.