Reklama
Reklama
Reklama

Zupa pieczarkowa: Klasyczny przepis na domowy obiad

Zupa pieczarkowa to jedno z najbardziej cenionych dań w polskiej kuchni. Aromatyczna, kremowa i pełna smaku – doskonale sprawdza się zarówno jako szybki obiad, jak i elegancka przystawka. W poniższym przepisie dowiesz się, jak przygotować tę zupę krok po kroku, z dodatkowymi wskazówkami, które uczynią ją jeszcze smaczniejszą.


Składniki:

  • 500 g świeżych pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka (korzeń)
  • 1 kawałek selera (ok. 100 g)
  • 2 ziemniaki
  • 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 2 łyżki masła
  • 100 ml śmietany 30%
  • 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie, do zagęszczenia)
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża natka pietruszki (do dekoracji)

Wskazówki:

  1. Przygotowanie warzyw:
    Umyj pieczarki, pokrój je w cienkie plasterki. Obierz marchewkę, pietruszkę, seler oraz ziemniaki, a następnie pokrój w drobną kostkę. Cebulę posiekaj.
  2. Podsmażanie:
    W dużym garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę i smaż, aż stanie się szklista. Następnie wrzuć pieczarki i smaż przez około 5 minut, aż odparują wodę.
  3. Gotowanie zupy:
    Dodaj pozostałe warzywa (marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki) i zalej całość bulionem. Doprowadź do wrzenia, a potem gotuj na średnim ogniu przez około 20–25 minut, aż warzywa będą miękkie.
  4. Zagęszczanie:
    Wymieszaj mąkę z odrobiną zimnej wody, dodaj do zupy i dokładnie wymieszaj (opcjonalnie). Wlej śmietanę, mieszając powoli, aby się nie zważyła.
  5. Doprawianie:
    Na koniec dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

  • Serwowanie:
    Podawaj zupę gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki. Możesz dodać grzanki, groszek ptysiowy lub kromkę chleba z masłem czosnkowym.
  • Przechowywanie:
    Zupę można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem wystarczy podgrzać ją na małym ogniu, mieszając, aby uniknąć przypalenia.

    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Warzywa wzmacniające kolagen w kolanach i stawach

Znaczenie kolagenu w stawach Kolagen jest niezbędnym białkiem występującym w ludzkim ciele, stanowiącym fundamentalną część struktury stawów, skóry, kości i ...

Słodki chleb wypełniony morelami i kokosem

Słodki chleb wypełniony morelami i kokosem Ten pyszny słodki chleb wypełniony morelami i kokosem jest miękki, puszysty i idealny na ...

(no title)

Tigelle Le tigelle, conosciute anche come crescentine, sono una specialità tipica dell’Appennino modenese. Queste soffici focaccine erano tradizionalmente cotte in ...

Cartofi dulci umpluți cu ciuperci și cremă de brânză

Introducere Cartofii dulci sunt o alegere excelentă pentru un prânz sau o cină sănătoasă. Datorită gustului lor ușor dulce și ...

Leave a Comment