Reklama
Reklama
Reklama

Zupa pieczarkowa: Klasyczny przepis na domowy obiad

Zupa pieczarkowa to jedno z najbardziej cenionych dań w polskiej kuchni. Aromatyczna, kremowa i pełna smaku – doskonale sprawdza się zarówno jako szybki obiad, jak i elegancka przystawka. W poniższym przepisie dowiesz się, jak przygotować tę zupę krok po kroku, z dodatkowymi wskazówkami, które uczynią ją jeszcze smaczniejszą.


Składniki:

  • 500 g świeżych pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka (korzeń)
  • 1 kawałek selera (ok. 100 g)
  • 2 ziemniaki
  • 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 2 łyżki masła
  • 100 ml śmietany 30%
  • 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie, do zagęszczenia)
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża natka pietruszki (do dekoracji)

Wskazówki:

  1. Przygotowanie warzyw:
    Umyj pieczarki, pokrój je w cienkie plasterki. Obierz marchewkę, pietruszkę, seler oraz ziemniaki, a następnie pokrój w drobną kostkę. Cebulę posiekaj.
  2. Podsmażanie:
    W dużym garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę i smaż, aż stanie się szklista. Następnie wrzuć pieczarki i smaż przez około 5 minut, aż odparują wodę.
  3. Gotowanie zupy:
    Dodaj pozostałe warzywa (marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki) i zalej całość bulionem. Doprowadź do wrzenia, a potem gotuj na średnim ogniu przez około 20–25 minut, aż warzywa będą miękkie.
  4. Zagęszczanie:
    Wymieszaj mąkę z odrobiną zimnej wody, dodaj do zupy i dokładnie wymieszaj (opcjonalnie). Wlej śmietanę, mieszając powoli, aby się nie zważyła.
  5. Doprawianie:
    Na koniec dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

  • Serwowanie:
    Podawaj zupę gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki. Możesz dodać grzanki, groszek ptysiowy lub kromkę chleba z masłem czosnkowym.
  • Przechowywanie:
    Zupę można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem wystarczy podgrzać ją na małym ogniu, mieszając, aby uniknąć przypalenia.

    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

7 wyraźnych oznak, że możesz mieć niedobór białka

Jeśli ostatnio czujesz, że Twoje ogólne zdrowie nie jest najlepsze, to uważaj: może to być znak, że Twoje ciało rozpaczliwie ...

Sałatka z ogórków ze śmietaną

Orzeźwiający i kremowy dodatek idealny na lato Rozkoszuj się chłodną i orzeźwiającą sałatką z kwaśnej śmietany i ogórków, idealną na ...

BĄDŹ BARDZO OSTROŻNY. Jeśli to dostaniesz, jesteś zarażony …. Zobacz więcej

Naturalne usuwanie brodawek obejmuje szereg domowych sposobów, które z czasem zyskały popularność ze względu na łatwość użycia i powszechność składników ...

Śledzie po Chłopsku: A Rustic Polish Herring Dish

Śledzie po chłopsku, or "Herring in the Peasant Style," is a traditional Polish dish that embodies the simple yet hearty ...

Leave a Comment