Zupa wołowa.

Mięso myjemy, kroimy w drobną kostkę i smażymy na 100 ml gorącego oleju w 5-litrowym garnku (ja tak robię, bo dzięki temu nie będziemy musieli spienić zupy). Mięso najpierw wypuści wodę, która odparuje, następnie dodaję wodę do garnka i gotuję na średnim ogniu pod przykryciem przez około godzinę lub dwie, lub do momentu, aż mięso będzie ugotowane, zależy to od użytego mięsa, ponieważ jeśli jest to wołowina, im starsza, czas gotowania będzie dłuższy.
Po ugotowaniu mięso wyjmujemy łyżką cedzakową do miski i odstawiamy na bok.
Teraz oczyść, umyj i pokrój warzywa, z wyjątkiem ziemniaków, ponieważ nie będą nam jeszcze potrzebne. Na patelni wlać pozostałe 100 ml oleju, lekko podsmażyć warzywa i dodać do garnka z wodą, w której gotowało się mięso, dodać wody, jeśli podczas gotowania mocno się zredukowała. Gotuj przez 30 minut, następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, a po 15 minutach dodaj gotowane mięso i mrożone warzywa z torebki. Moje zawiera: (marchew, brukselka, kalafior, groszek i fasolka szparagowa.) Zupę doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy przecier pomidorowy, zakwaszamy do smaku octem i gotujemy kolejne 5-10 minut! Na koniec trening się kończy.
Żółtka rozrzedzamy śmietaną, do tego dodajemy trzy chochle gorącej zupy z garnka, bo dressing musimy doprowadzić do temperatury jak najbardziej zbliżonej do zupy, żeby śmietanka w zupie się nie zważyła i zupa nabrała przejrzysty i piękny wygląd! Teraz zdejmij zupę z ognia, odstaw na 5 minut i zalej dressingiem, delikatnie mieszając! Posyp drobno posiekaną natką pietruszki! Podajemy z kwaśną śmietaną i ostrą papryką! Smacznego i ciesz się gotowaniem!