Zupa z Kurczakiem i Makaronem

Wprowadzenie: Zupa z kurczakiem i makaronem, czyli zupa z kurczakiem i makaronem, to sycące i treściwe danie, idealne na chłodne dni lub gdy czujesz się niedobrze. Ta inspirowana kuchnią polską zupa jest przygotowywana z delikatnych kawałków kurczaka, miękkiego makaronu i aromatycznych warzyw, wszystko gotowane na wolnym ogniu w aromatycznym bulionie. Jest nie tylko pożywna, ale także niesamowicie sycąca, dzięki czemu jest idealnym posiłkiem zarówno na lunch, jak i kolację. Niezależnie od tego, czy gotujesz dla rodziny, czy zapraszasz przyjaciół, ta zupa z pewnością zrobi wrażenie swoimi prostymi składnikami i bogatymi smakami.

Składniki:

2 piersi lub uda z kurczaka (bez kości, bez skóry)
6 filiżanek bulionu z kurczaka (lub wody z bulionem z kurczaka)
1 średnia cebula (pokrojona w kostkę)
2 ząbki czosnku (posiekane)
2 średnie marchewki (pokrojone w plasterki)
2 łodygi selera (pokrojone w plasterki)
1 filiżanka małego makaronu (takiego jak makaron jajeczny lub kolankowy)
1 liść laurowy
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka (posiekana, do dekoracji)
1 łyżka oliwy z oliwek
Opcjonalnie: odrobina soku z cytryny dla orzeźwienia
Instrukcje:

Przygotowanie kurczaka: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dopraw kurczaka solą i pieprzem, a następnie gotuj go w garnku, aż zrumieni się z obu stron (około 5-7 minut). Wyjmij kurczaka i odłóż na bok.

Podsmaż warzywa: W tym samym garnku dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, posiekany czosnek, pokrojone w plasterki marchewki i seler. Smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa zaczną mięknąć.

Zagotuj zupę: Dodaj bulion z kurczaka (lub wodę z bulionem z kurczaka), liść laurowy i doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do wrzenia i gotuj zupę przez 10-15 minut, pozwalając smakom się połączyć.

Dodaj kurczaka i makaron: Rozdrobnij ugotowanego kurczaka na kawałki wielkości kęsa i włóż go z powrotem do garnka. Dodaj makaron i gotuj przez kolejne 8-10 minut lub do momentu, aż makaron będzie miękki.

Dopraw i podawaj: Spróbuj zupy i w razie potrzeby dopraw ją większą ilością soli i pieprzu. Przed podaniem wyjmij liść laurowy. Udekoruj każdą miskę świeżą pietruszką i odrobiną soku z cytryny, jeśli chcesz.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

Podawanie: Podawaj zupę na gorąco, jako samodzielny posiłek lub z chrupiącym chlebem na boku. Zupa dobrze komponuje się z lekką sałatką lub kromką chleba żytniego, aby uzyskać bardziej autentyczny akcent. Przechowywanie: Tę zupę można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-4 dni. Jeśli masz resztki, możesz przechowywać makaron osobno, aby zapobiec jego zmiękczeniu po podgrzaniu.
Mrożenie: Aby przechowywać ją dłużej, zamroź zupę (bez makaronu) na okres do 3 miesięcy. Podczas podgrzewania dodaj do zupy świeżo ugotowany makaron, aby zachować jej konsystencję.
Wariacje:

Wersja warzywna: W przypadku wersji wegetariańskiej po prostu pomiń kurczaka i użyj bulionu warzywnego zamiast bulionu z kurczaka. Dodaj więcej warzyw, takich jak ziemniaki, pasternak lub cukinia, aby uzyskać treściwą zupę.
Pikantne: Jeśli lubisz odrobinę ostrości, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki lub posiekaną papryczkę chili wraz z czosnkiem, aby uzyskać dodatkową warstwę smaku.
Napar ziołowy: Spróbuj dodać tymianek lub rozmaryn do bulionu, aby uzyskać bardziej aromatyczny akcent. Świeże zioła można dodać pod koniec gotowania, aby zachować ich smak.