Zupa z kurczakiem i ziemniakami

Ta pożywna i aromatyczna zupa to doskonałe danie na chłodne dni. Łączy w sobie delikatne mięso kurczaka, ziemniaki i warzywa, tworząc sycącą potrawę, która zadowoli całą rodzinę. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie pełna smaku – zupa z kurczakiem i ziemniakami jest idealna na obiad lub kolację. Można ją podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeże zioła czy kawałki chrupiącego pieczywa.

Składniki:

• 2 udka z kurczaka (można użyć piersi lub całych skrzydełek)
• 4 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 marchewki, obrane i pokrojone w plastry
• 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w cienkie plasterki
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1,5 litra bulionu drobiowego (można użyć wody)
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka soli (lub do smaku)
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 1 łyżka oleju lub masła do smażenia
• Świeże zioła (np. pietruszka lub koperek) do dekoracji

Wskazówki:

1. Przygotowanie kurczaka: Na dużej patelni rozgrzej olej lub masło, a następnie obsmaż udka kurczaka z obu stron, aż staną się złociste. Można je również wcześniej przyprawić solą i pieprzem.
2. Przygotowanie zupy: W dużym garnku zagotuj bulion drobiowy. Dodaj pokrojone ziemniaki, marchewkę, cebulę i seler naciowy. Gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
3. Dodanie kurczaka: Do gotującej się zupy dodaj podsmażone udka kurczaka oraz czosnek, tymianek, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie, a ziemniaki ugotowane.
4. Zakończenie gotowania: Po ugotowaniu, wyjmij kurczaka, oddziel mięso od kości i pokrój je na kawałki. Wróć mięso do zupy, a następnie dopraw ją według własnego smaku, jeśli to konieczne.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Zupę można podać z ulubionymi dodatkami, np. świeżym pieczywem, grzankami lub posypaną świeżymi ziołami. Jeśli chcesz, dodaj do niej łyżkę śmietany lub jogurtu naturalnego, aby nadać jej kremowej konsystencji.
• Przechowywanie: Zupa świetnie przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni. Można ją także zamrozić – najlepiej w pojedynczych porcjach, co umożliwi łatwe jej podgrzewanie w przyszłości.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→