🥗🌿 5 domowych dressingów 🌿🥗

Jeśli chodzi o podniesienie poziomu sałatek, kanapek lub pieczonych warzyw, nic nie przebije świeżego, wyrazistego smaku domowych dressingów. Za pomocą zaledwie kilku prostych składników możesz stworzyć pełne smaku dressingi, które są nie tylko zdrowsze, ale także dostosowane do Twojego gustu. Oto pięć wszechstronnych i łatwych do wykonania przepisów na dressingi, które odmienią każdy posiłek!

1. Klasyczny sos winegret balsamiczny
Składniki:
3 łyżki octu balsamicznego
1/2 szklanki oliwy z oliwek extra vergine
1 łyżeczka musztardy dijon
1 ząbek czosnku, posiekany
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
W małej misce ubij razem ocet balsamiczny, musztardę dijon i posiekany czosnek.
Powoli wlewaj oliwę z oliwek, cały czas mieszając, aby zemulgować dressing.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przełóż do słoika i dobrze wstrząśnij, jeśli robisz to wcześniej.
Porady dotyczące podawania i przechowywania:
Podawać na świeżej zielonej sałatce lub skropić pieczone warzywa.
Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia. Przed każdym użyciem dobrze wstrząsnąć.
Wersje:
Ocet miodowo-balsamiczny: dodać 1 łyżkę miodu do sosu, aby nadać mu odrobinę słodyczy.
Ocet ziołowy z octem balsamicznym: dodać szczyptę suszonych ziół, takich jak bazylia, oregano lub tymianek, aby uzyskać dodatkowy smak.
2. Kremowy sos awokado-kolendrowo-limonkowy
Składniki:
1 dojrzałe awokado
1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
2 łyżki soku z limonki
1/4 szklanki zwykłego jogurtu greckiego
1/4 szklanki wody (lub więcej, aby uzyskać pożądaną konsystencję)
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
W blenderze lub robocie kuchennym wymieszać awokado, kolendrę, sok z limonki i jogurt grecki.
Dodawać stopniowo wodę, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Miksować do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Doprawić solą i pieprzem. Porady dotyczące podawania i przechowywania:
Idealny do polewania tacos, burrito bowls lub sałatek.
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Aby zapobiec brązowieniu, połóż folię bezpośrednio na powierzchni dressingu.
Warianty:
Pikantne awokado: Dodaj małą papryczkę jalapeño lub szczyptę płatków chili, aby uzyskać pikantny smak.
Opcja wegańska: Zastąp jogurt grecki jogurtem bezmlecznym lub tahini.
3. Dressing czosnkowo-tahini
Składniki:
1/3 szklanki tahini
2 łyżki soku z cytryny
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1-2 łyżki wody (do rozrzedzenia)
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
W misce ubij razem tahini, sok z cytryny i drobno posiekany czosnek.
Stopniowo dodawaj wodę, po 1 łyżce, aż dressing osiągnie pożądaną konsystencję.
Dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj.