4 rodzaje ludzi, którzy nie powinni jeść kapusty

4 rodzaje ludzi, którzy nie powinni jeść kapusty

Kapusta zawsze była podstawą naszej kuchni: łatwa w przygotowaniu, tania i bogata w składniki odżywcze. Jednak za odżywczymi zielonymi liśćmi kryje się mniej znana prawda: dla niektórych ich spożywanie może być ryzykowne. Ale kim są ci ludzie? I przede wszystkim, dlaczego to popularne warzywo może stać się problematyczne? Rozgość się, odpowiedź może cię zaskoczyć…
Dlaczego kapusta jest tak popularna we Francji?

Kapusta jest dla Francuzów czymś w rodzaju bagietki: codziennym pożywieniem. Bogaty w witaminy A, P, C, E i B, działa wzmacniająco na naczynia krwionośne, wspomaga układ nerwowy i przyspiesza metabolizm. Ponieważ zawiera niewiele kalorii, jest idealnym sojusznikiem osób, które chcą zachować formę, nie pozbawiając się przy tym żadnych wyrzeczeń.

Z nim zima wydaje się mniej surowa, gdyż jego rozgrzewające zupy rozgrzewają serce. Ale bądź ostrożny, nawet najlepsi sojusznicy mają swoje ograniczenia…

Kto powinien ograniczyć lub unikać spożywania kapusty?
Osoby z zaburzeniami tarczycy

Wyobraź sobie swoją tarczycę jako dyrygenta orkiestry, harmonijnie regulującego wszystkie funkcje życiowe. Problem polega na tym, że kapusta zawiera goitrynę, substancję, która może zaburzyć tę harmonię, powodując obrzęk gruczołu.

Osoby cierpiące na wol lub dysfunkcję tarczycy powinny zachować czujność. Jeśli masz ogromną ochotę na coś słodkiego, zaleca się namoczenie liści kapusty w osolonej wodzie przez 10–15 minut, a następnie drobne posiekanie ich przed zjedzeniem. Ten niewielki gest może znacznie zmniejszyć obecność goitryny.

Osoby z kruchym układem trawiennym