8 tegn på at du spiser for mye sukker

Kreft har blitt ansett som en global epidemi. I en sveitsisk studie om den globale forekomsten av kreft ble overforbruk av sukker i industrialiserte land identifisert som en av hovedårsakene. Bare i USA anslås det at 30–40 % av helseutgiftene brukes på behandling av sukkerrelaterte sykdommer.

En studie fra 2014 publisert i The Journal of Clinical Investigation var den første som undersøkte hvordan ondartede og godartede kreftceller reagerer på økt glukose.

Alle celler forbruker glukose som drivstoff. Det forskerne oppdaget er at ikke bare kreftceller (både ondartede og godartede) forbruker sukker, men at overflødig sukker forstyrrer normal cellulær uttrykk og forårsaker oppoverregulert kanonogen signalering (tumorutvikling). Dette er forårsaket av komplekse metabolske responser fra celler på sukker.

Interessant og oppmuntrende, når sukkerforbruket reduseres, gjenopptar cellene normal drift over tid.

Sukker – Fett
Kroppen enkelt sagt: å spise for mye sukker vil gjøre deg feit. Dette er fordi sukker fremmer vektøkning på flere måter, hvorav noen er nevnt ovenfor. Kliniske studier har vist tydelig at økt sukkerinntak fører til vektøkning. Faktisk viste en metaanalyse av konsekvensene av overdrevent sukkerforbruk at etter en observasjonsperiode på ett år var tilbøyeligheten til å gå opp i vekt og bli overvektig hos personer som regelmessig konsumerte sukkerholdig mat i gjennomsnitt 55 % høyere enn de som reduserte sukkerforbruket.

Mengden brus og brus som konsumeres er spesielt korrelert med betydelig vektøkning, noe som direkte fører til fedme og diabetes.

Soda light er like ille som sin ikke-diettistiske homolog ved at kunstige søtningsmidler ikke metaboliseres av kroppen og derfor lagres i fettceller, noe som forårsaker betennelse og vektøkning.

Milliarder av liter brus konsumeres hvert år i USA.

Faktisk sier en studie fra 2006 publisert i American Journal of Clinical Nutrition: «Resultatene fra store tverrsnittsstudier, kombinert med resultatene fra velutførte prospektive kohortstudier med lange oppfølgingsperioder, viser en positiv sammenheng mellom drikker med høyere sukkerinnhold og vektøkning.

Vekt og fedme hos barn og voksne… En boks på 350 ml med brus pluss én porsjon brus gir 150 kcal og 40 til 50 g sukker i form av maissirup med høy fruktose (HFCS) 45 % glukose og 55 % fruktose, som tilsvarer 10 teskjeer. Hvis disse kaloriene legges til det typiske amerikanske kostholdet uten å redusere inntaket av andre kilder, kan én brus per dag resultere i en vektøkning på 6,75 kg på ett år.

Dette betyr at hvis du drikker bare én boks/flaske med brus eller søt drikke per dag uten noen annen endring i kostholdet eller treningen din, kan du legge på deg 6 kg i løpet av et år bare fra det tilsatte sukkerinnholdet.

Hvor mye sukker er for mye Stor? Naturlig sukker, som det som finnes i frukt, inneholder også vitaminer, mineraler og fytokjemikalier som hjelper stoffskiftet deres og gjør det mulig for cellene å bruke næringsstoffene effektivt.

Det anbefalte daglige inntaket av karbohydrater avhenger av alder, høyde og aktivitetsnivå. Imidlertid anbefaler American Heart Association i gjennomsnitt å begrense tilsatt (unaturlig) sukker til 6 teskjeer/30 gram per dag (omtrent 100 kalorier) for kvinner og 9 teskjeer/45 gram (omtrent 150 kalorier) for menn.

Næringsinnholdsetiketter viser det totale antallet karbohydrater i en pakket matvare og deler dette antallet opp i fiber og sukker. Generelt sett anses mer enn 22,5 g sukker som for mye sukker, og 5 g eller mindre er for lite. Det totale karbohydratinntaket forventes å være omtrent 45–65 % av ditt daglige kaloriinntak.

Med et typisk kosthold på 2000 kalorier per dag, bør 900 til 1300 kalorier, eller 225 til 325 gram, komme fra karbohydrater. Du kan bruke etikettene til å finne ut hvor mye tilsatt sukker og totalt antall karbohydrater du får i deg i pakket mat i løpet av en dag. Du kan også finne karbohydratinnholdet i produkter ved hjelp av ressurser som næringsverdi. For å gi deg en idé om karbohydratinnholdet i typiske matvarer:

1 skive hvitt brød inneholder 15 g (1,5 g tilsatt sukker)
100 g pasta inneholder 25 g (8 % av det anbefalte totale daglige inntaket)
100 g ris inneholder 28 g (0,1 g sukker)
1 medium eple: 19 g (inkludert fiber)