Pomysł na poniedziałkowy lunch: szybki, smaczny i sezonowy kurczak z dynią i marchewką w kremowym sosie.

Pomysł na poniedziałkowy lunch: szybki, smaczny i sezonowy 😍 kurczak z dynią i marchewką w kremowym sosie.
Kurczak z dynią, marchewką i cebulą to szybki i pyszny pomysł na lunch, idealny na każdą okazję. To danie jednogarnkowe jest niezwykle proste w przygotowaniu i daje wiele możliwości modyfikacji – można dodać pieczarki, suszone pomidory lub szpinak. Jesienią, kiedy dynia jest gwiazdą sezonu, warto wykorzystać ją jako główny składnik tego dania.
Danie można przygotować dzień wcześniej i podać następnego dnia lub przygotować tuż przed podaniem. Jako dodatek doskonale sprawdzą się ziemniaki, ryż, kuskus i świeża sałatka. Sekretnym składnikiem, który nadaje potrawie aksamitną konsystencję, jest słodka śmietanka. W połączeniu z dynią tworzy kremowy sos o delikatnej słodyczy, a mięso staje się soczyste i aromatyczne.
Składniki na 4-5 porcji:
600-700 g piersi kurczaka
1 cebula pokrojona w kostkę
1 mała marchewka starta na tarce o dużych oczkach
1 szklanka startej dyni (użyłam dyni Hokkaido)
Sól, pieprz do smaku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
1/2 łyżeczki majeranku
1 liść laurowy
1 łyżka mąki (kukurydzianej, ryżowej lub pszennej)
1 szklanka wody lub bulionu
1/2 szklanki 30% słodkiej śmietanki
2 łyżki posiekanej pietruszki do dekoracji
Masło klarowane lub olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania: