Reklama
Reklama
Reklama

Harira – marokańska zupa z ciecierzycą i ziemniakami

Harira to pożywna, marokańska zupa z mieszanką strączków, pomidorami i rozgrzewającymi przyprawami. Tradycyjnie gotuje się ją w wielkich garach, a jej pierwotnym zadaniem było przywracanie sił po poście w okresie ramadanu. Poniżej łatwy i całkiem szybki przepis na moją ulubioną, przepyszną wersję hariry – wegańską i z ziemniakami.

Wegańska harira z ziemniakami – SKŁADNIKI

7 szczęśliwych porcji

  • 1 duża cebula czerwona
  • 2 spore marchewki
  • 1 duża papryka czerwona
  • 4 ziemniaki
  • 4 pomidory
  • min. 5 ząbków czosnku
  • po 1 łyżeczce (mielonych): cynamonu, kuminu, kolendry, słodkiej papryki, ostrej papryki i kurkumy
  • 1,2–1,4 litra wody
  • ¾ szklanki (150 g) czerwonej soczewicy, suchej
  • 3–5 daktyli dobrej jakości
  • 1 puszka ugotowanej ciecierzycy (240 g po odsączeniu)
  • słoiczek (190 g) koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz
  • do podania: natka pietruszki lub kolendry

Wegańska harira z ziemniakami – WYKONANIE

 

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇

Reklama

Yo Make również polubił

Ziemniaki w Kremowym Sosie – Łatwy Przepis na Aromatyczny Dodatek do Każdego Dania

Wprowadzenie Kremowe ziemniaki jednogarnkowe to idealny pomysł na szybki i smaczny dodatek, który doskonale komponuje się z mięsem, rybą czy ...

Magia bagietki: jak we Francji, na 3 bagietki

Składniki 380 g mąki 12 g drożdży, świeżych 9 g soli 310 ml wody, letniej przygotowanie ...

Tarta z ricottą i cytryną

🍋Tarta z ricottą i cytryną Składniki Na ciasto kruche: 300 g mąki 00 150 g zimnego masła pokrojonego w kostkę ...

Bezlikowa bułka kokosowo-czekoladowa, najlepsza w całym wszechświecie!

200 g ciasteczek jajecznych (lub biszkoptów) 150 g cukru pudru 3 EL Kakao w proszku 100ml świeżo zmielonej kawy (zimnej) ...

Leave a Comment