Polędwica wieprzowa w wolnowarze z efektowną glazurą: uczta pełna smaku

Wprowadzenie: Jest coś nieodparcie pocieszającego w wolno gotowanym polędwicy wieprzowej, ale gdy jest ona polana rozpływającym się w ustach sosem, który pięknie się karmelizuje, przenosi ją na zupełnie nowy poziom. Ten przepis na wolno gotowaną polędwicę wieprzową zapewnia delikatny, soczysty kawałek wieprzowiny, który jest przepełniony pikantnymi i lekko słodkimi smakami dzięki efektownej glazurze. Idealny na kolacje w dni powszednie, specjalne okazje lub świąteczne uczty, ten przepis z pewnością przypadnie do gustu wszystkim, którzy będą prosić o dokładkę!

Składniki:

3-4 funty polędwicy wieprzowej (bez kości)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżka czosnku w proszku
1 łyżka cebuli w proszku
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 szklanki octu jabłkowego
1/2 szklanki brązowego cukru
1/4 szklanki musztardy Dijon
1/4 szklanki sosu sojowego
1/4 szklanki ketchupu
2 łyżki sosu Worcestershire
1 łyżka mąki kukurydzianej (opcjonalnie, do zagęszczenia glazury)
Instrukcje:

Przygotowanie polędwicy wieprzowej:

Natrzyj polędwicę wieprzową oliwą z oliwek, solą, czarnym pieprzem, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku i suszonym tymiankiem. Upewnij się, że jest równomiernie pokryta ze wszystkich stron.
Umieść polędwicę wieprzową w wolnowarze.
Przygotuj glazurę: