Zuppa Inglese – Desert Italian Rafinat

Introducere

Zuppa Inglese este un desert italian tradițional, inspirat de celebra prăjitură englezească „trifle”. Este un preparat stratificat, compus din pișcoturi sau blat de pandișpan, cremă de vanilie și un strop de lichior pentru un plus de savoare. Acest desert rafinat este popular mai ales în regiunile Emilia-Romagna și Toscana, fiecare familie având propria sa variantă.

Ingrediente

Ingrediente de bază:

• 300 g pișcoturi savoiardi sau blat de pandișpan
• 500 g cremă de vanilie (de casă sau cumpărată)
• 100 ml lichior Alchermes (sau alt lichior la alegere)
• 50 g zahăr (dacă prepari crema de casă)
• Cacao pentru decor (opțional)

Ingrediente pentru crema de vanilie:

• 500 ml lapte
• 4 gălbenușuri de ou
• 100 g zahăr
• 30 g făină
• 1 linguriță extract de vanilie sau 1 baton de vanilie

Ingrediente opționale:

Restul rețetei continuă pe pagina următoare.