Zawijasy z ricottą i salami: przepis na miękkie i smaczne przekąski

Wstęp
Zapiekanki z ricottą i salami to pyszne przekąski, idealne na aperitif, bufet lub nieformalną kolację. Te małe nadziewane paczuszki makaronowe są miękkie, smaczne i łatwe do przygotowania, dzięki czemu świetnie nadają się na każdą okazję. Połączenie kremowej ricotty z intensywnym smakiem salami tworzy równowagę smaków, która podbije serca każdego. W tym przewodniku przyjrzymy się historii fagottini, niezbędnym składnikom, szczegółowemu procesowi przygotowania i pewnym odmianom, dzięki którym te smaczne przystawki nabiorą smaku.

1. Historia Fagottini
1.1 Początki
Fagottini, czyli ravioli, mają starożytną tradycję i w różnych częściach świata przygotowywano je w różnych wariantach. Tradycja umieszczania nadzienia wewnątrz naczynia z makaronem jest popularna w wielu kuchniach, od włoskiej po chińską. We Włoszech fagottini często kojarzone są z kuchnią regionalną i domowymi potrawami.

1.2 Ewolucja płyty
Na przestrzeni lat fagottini ewoluowały i dostosowywały się do różnych składników i smaków, dając początek licznym odmianom. Ricotta i salami są szczególnie popularne w regionach Włoch, gdzie ricotta jest tradycyjnym składnikiem, a salami wysoko cenionym wędliną.

2. Składniki na zapiekankę z ricottą i salami
Do przygotowania około 20 paczek potrzebne będą następujące składniki:

2.1 Podstawowe składniki