Gulasz jagnięcy

Składniki :
– 1 kg bezkostnej łopatki jagnięcej pokrojonej na kawałki
– 4 marchewki
– 4 rzepy
– 4 ziemniaki
– 2 cebule
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 bukiet garni (tymianek, liść laurowy, pietruszka)
– 20 cl wytrawnego białego wina