Tort pandișpan foarte ciocolată

Reţetă

Ingrediente:

6 ouă
180 g zahăr
180 g faina
1/2 plic praf de copt
25 g pudră de cacao amară (tip Van Houten)
Un castron mare de cafea rece (pentru a înmuia biscuitul)
Pentru ganache de ciocolată bătut:
100 g de ciocolată neagră 65%.
200 g smântână lichidă cu 30% grăsime
Pentru ganache de ciocolată:
200 g de ciocolată neagră 65%.
200 g smântână lichidă cu 30% grăsime