Caracatiță înăbușită

🐙✨

Ingrediente:
1 kg caracatiță curățată
2 cepe medii, tocate
3 catei de usturoi, tocati
3 rosii coapte, tocate (sau 200 g pasta de rosii)
1 ardei gras rosu, taiat fasii subtiri
1/2 cană ulei de măsline
1 lingurita boia dulce sau afumata
2 foi de dafin
1/2 cană bulion de legume de casă sau apă
Suc de 1 lămâie 🍋
Sare si piper negru dupa gust
Pătrunjel sau coriandru proaspăt, tocat, pentru a termina
Mod de preparare:
1. Pregătirea caracatiței:
Spălați bine caracatița sub jet de apă, îndepărtând ochii și ciocul dacă este necesar.
Într-o oală mare, gătiți caracatița la foc mediu, fără a adăuga apă, aproximativ 20 de minute. Caracatița își va elibera propriul lichid în timpul gătirii.
Rezervați bulionul care s-a format și tăiați caracatița în bucăți medii.
2. Pregătiți tocana: