Reteta de nuga de casa

Nugă tare de casă

Ingrediente:

500 de grame de migdale Marcona prăjite și curățate
250 de grame de zahăr
125 ml de miere
2 albusuri
Foi de napolitană pentru nuga
Preparare:

Prăjirea migdalelor: Dacă nu aveți migdale prăjite și curățate, le puteți prăji la cuptor la 180°C pentru aproximativ 10-12 minute, amestecând din când în când. Apoi, curățați migdalele.
Pregătiți caramelul: într-o cratiță amestecați zahărul și mierea. Se încălzește la foc mediu, amestecând constant, până când zahărul se dizolvă și amestecul devine auriu. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca putin.
Pagina următoare
Adăugați migdalele: adăugați migdalele prăjite la caramel și amestecați bine.
Bateți albușurile spumă până se întăresc: bateți albușurile spumă.