Reklama
Reklama
Reklama

Sałatka Brokułowa z Kukurydzą (Broccoli and Corn Salad)

Sałatka brokułowa z kukurydzą is a delightful Polish salad that combines the crispiness of fresh broccoli with the sweetness of corn. This vibrant salad is both nutritious and easy to prepare, making it a perfect addition to any meal or a standalone light dish. Packed with fiber, vitamins, and antioxidants, it’s a healthy option for anyone looking to enjoy a fresh and satisfying salad.

Ingredients:

1 medium head of broccoli (fresh or frozen)
1 can of sweet corn (drained) or 1 cup of cooked fresh corn
½ cup of diced red onion
1 medium carrot, grated
2-3 tablespoons of mayonnaise (or Greek yogurt for a lighter version)
1 tablespoon of olive oil
Salt and pepper, to taste
1 tablespoon of lemon juice (optional, for a tangy kick)
Directions:

Prepare the Broccoli: If using fresh broccoli, cut it into small florets and blanch them in boiling water for 2-3 minutes until tender but still crisp. Drain and immediately transfer to a bowl of ice water to stop the cooking process. If using frozen broccoli, simply thaw and drain.

Combine the Vegetables: In a large mixing bowl, combine the broccoli, drained corn, diced red onion, and grated carrot.

Make the Dressing: In a small bowl, whisk together mayonnaise (or Greek yogurt), olive oil, salt, pepper, and lemon juice until smooth.

Mix Everything: Pour the dressing over the vegetables and toss everything together until well coated.

Chill and Serve: Refrigerate the salad for at least 30 minutes before serving to allow the flavors to meld together.

Serving and Storage Tips:

Serving Tips: Serve the salad chilled for the best flavor. It pairs well with grilled meats, sandwiches, or as a light side dish for any meal.
Storage: Keep any leftover salad in an airtight container in the fridge for up to 2-3 days. This salad can be eaten cold, but it’s best to enjoy it fresh within a day for optimal texture.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Sposób, w jaki korzystasz z torby, daje wskazówki na temat twojej postaci.

Sposób, w jaki korzystasz z torby, daje wskazówki na temat twojej postaci. 1. Noś je na plecach Jeśli lubisz plecaki, ...

Śródziemnomorska sałatka z kapusty i ogórka na szybką utratę tłuszczu z brzucha

Śródziemnomorska sałatka z kapusty 🥬 i ogórka na szybką utratę tłuszczu z brzucha 🥗✨ Orzeźwiająca, niskokaloryczna sałatka pełna błonnika, składników ...

Autentyczna niemiecka sałatka ziemniaczana – tradycyjny przepis i regionalne warianty

Autentyczna niemiecka sałatka ziemniaczana – tradycyjny przepis i regionalne warianty Wprowadzenie Niemiecka sałatka ziemniaczana (Kartoffelsalat) to klasyczne danie, które od ...

Żółte plamy na ubraniach: 6 domowych i tanich sposobów na ich wybielenie

Żółte plamy na ubraniach: 6 domowych i tanich sposobów na ich wybielenie Białych tkanin nigdy nie brakuje w naszych szafach, ...

Leave a Comment