Reklama
Reklama
Reklama

Sałatka Brokułowa z Kukurydzą (Broccoli and Corn Salad)

Sałatka brokułowa z kukurydzą is a delightful Polish salad that combines the crispiness of fresh broccoli with the sweetness of corn. This vibrant salad is both nutritious and easy to prepare, making it a perfect addition to any meal or a standalone light dish. Packed with fiber, vitamins, and antioxidants, it’s a healthy option for anyone looking to enjoy a fresh and satisfying salad.

Ingredients:

1 medium head of broccoli (fresh or frozen)
1 can of sweet corn (drained) or 1 cup of cooked fresh corn
½ cup of diced red onion
1 medium carrot, grated
2-3 tablespoons of mayonnaise (or Greek yogurt for a lighter version)
1 tablespoon of olive oil
Salt and pepper, to taste
1 tablespoon of lemon juice (optional, for a tangy kick)
Directions:

Prepare the Broccoli: If using fresh broccoli, cut it into small florets and blanch them in boiling water for 2-3 minutes until tender but still crisp. Drain and immediately transfer to a bowl of ice water to stop the cooking process. If using frozen broccoli, simply thaw and drain.

Combine the Vegetables: In a large mixing bowl, combine the broccoli, drained corn, diced red onion, and grated carrot.

Make the Dressing: In a small bowl, whisk together mayonnaise (or Greek yogurt), olive oil, salt, pepper, and lemon juice until smooth.

Mix Everything: Pour the dressing over the vegetables and toss everything together until well coated.

Chill and Serve: Refrigerate the salad for at least 30 minutes before serving to allow the flavors to meld together.

Serving and Storage Tips:

Serving Tips: Serve the salad chilled for the best flavor. It pairs well with grilled meats, sandwiches, or as a light side dish for any meal.
Storage: Keep any leftover salad in an airtight container in the fridge for up to 2-3 days. This salad can be eaten cold, but it’s best to enjoy it fresh within a day for optimal texture.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ciasto Ricotta: Przepis na super pyszny deser z kawałkami czekolady

Ciasto Ricotta: Przepis na super pyszny deser z kawałkami czekolady Ciasto z ricottą to pyszny i delikatny deser, idealny na ...

WKŁADANIE MOPA DO MIOTŁY, TAKTYKA FIRM SPRZĄTAJĄCYCH: CO SIĘ DZIEJE

1- Wymieszaj w pojemniku 3 miarki płynu do zmiękczania tkanin, 3 miarki detergentu antybakteryjnego i 200 ml octu. 2- Przenieś ...

Jak, kiedy i dlaczego dosiewać trawnik

Jak, kiedy i dlaczego dosiewać trawnik Lato może wiele wynieść z Twojego trawnika. Gorące, suche warunki i duży cień powodują ...

BĘDZIESZ CHCIAŁ JEŚĆ CEBULĘ CODZIENNIE, GDY DOWIESZ SIĘ WSZYSTKIEGO, JAK WPŁYWA NA TWOJE ORGANIZM

BĘDZIESZ CHCIAŁ JEŚĆ CEBULĘ CODZIENNIE, GDY DOWIESZ SIĘ WSZYSTKIEGO, JAK WPŁYWA NA TWOJE ORGANIZM Kiedy ktoś zaczyna przyjmować jakiekolwiek leki, ...

Leave a Comment