Pączki i Kremem Brûlée: Słodka odmiana dominująca polskich pączków

Pączki, tradycyjne polskie pączki, to uwielbiany przysmak, szczególnie w Tłusty Czwartek i dni poprzedzające Wielki Post. Podczas gdy klasyczna wersja jest zazwyczaj wypełniona przetworami owocowymi lub dżemem, dzisiejsza odmiana przepisu przynosi bogate, rozpieszczające nadzienie — crème brûlée. Połączenie miękkiej, puszystej konsystencji pączków z kremową, karmelizowaną dobrocią crème brûlée tworzy wyjątkowy, dekadencki deser, który z pewnością zrobi wrażenie. Niezależnie od tego, czy organizujesz specjalną okazję, czy po prostu sprawiasz sobie przyjemność czymś niezwykłym, ten przepis oferuje zachwycające połączenie dwóch uwielbianych przysmaków.

Składniki:
Do ciasta na pączki:

1 szklanka (240 ml) pełnego mleka, letniego
2 ½ łyżeczki aktywnych drożdży suchych
4 łyżki (60 g) niesolonego masła, roztopionego
3 duże jajka
½ szklanki (100 g) cukru granulowanego
4 szklanki (480 g) mąki uniwersalnej, plus dodatkowa do oprószenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
¼ łyżeczki soli
½ szklanki (120 ml) brandy lub rumu (opcjonalnie, dla smaku)
Olej roślinny do smażenia
Do nadzienia Crème Brûlée:

1 szklanka (240 ml) śmietanki kremówki
½ szklanki (100 g) cukru granulowanego
5 dużych żółtek
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka mąki kukurydzianej
2 łyżki niesolonego masła
2 łyżki brązowego cukru (do karmelizowanej polewy)
Sposób przygotowania: