Reklama
Reklama
Reklama

Klasyczne Danie Rybne w Wyjątkowym Stylu

Wprowadzenie
Blanquette to tradycyjne francuskie danie, zazwyczaj przygotowywane z mięsa, ale wersja z łososiem to wyjątkowo delikatna i elegancka propozycja. Łosoś w kremowym sosie z dodatkiem warzyw to doskonały wybór na wykwintny obiad lub kolację.

Składniki (dla 4 osób):
Główne składniki:

600 g fileta z łososia (bez skóry i ości)
2 marchewki (pokrojone w cienkie plasterki)
1 por (biała część, pokrojona w krążki)
100 g pieczarek (pokrojonych w plasterki)
1 szklanka białego wina (opcjonalnie)
2 szklanki bulionu rybnego lub warzywnego
1 liść laurowy
1 gałązka tymianku
Na sos:

2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1/2 szklanki śmietany 30%
1 żółtko
Sól i pieprz do smaku
Sok z 1/2 cytryny
Do podania:

Ryż, ziemniaki puree lub świeże bagietki
Posiekana natka pietruszki do dekoracji
Sposób Przygotowania:
Przygotowanie łososia:

Pokrój łososia na kawałki o wielkości około 4–5 cm. Dopraw delikatnie solą i pieprzem, a następnie odstaw na chwilę.
Gotowanie warzyw:

W dużym rondlu zagotuj bulion z białym winem, liściem laurowym i tymiankiem.
Dodaj marchewkę, por i pieczarki. Gotuj na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Delikatne gotowanie łososia:

Dodaj kawałki łososia do rondla z warzywami. Gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż ryba będzie delikatnie ugotowana, ale nie rozpadnie się.
Wyjmij łososia i warzywa łyżką cedzakową, odstawiając je na bok. Zachowaj bulion.
Przygotowanie sosu:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Śledzie po sułtańsku (Sultan’s Herring)

Śledzie po sułtańsku, or Sultan’s Herring, is a traditional Polish dish that brings together the delicate flavors of herring with ...

Fantastyczne greckie ziemniaki nie mają sobie równych. Są 100 razy lepsze niż frytki.

Fantastyczne greckie ziemniaki nie mają sobie równych. Są 100 razy lepsze niż frytki. 🥔 Pieczone ziemniaki po grecku: Ziemniaki doprawione ...

Po prostu wymieszaj pastę do zębów i sodę oczyszczoną, jest cudowna i działa wyjątkowo dobrze

Po prostu wymieszaj pastę do zębów i sodę oczyszczoną, jest cudowna i działa wyjątkowo dobrze Po prostu wymieszaj pastę do ...

Ciasto jabłkowe

Składniki: - 3 jabłka - 200g mąki 00 - 150g cukru - 3 jajka - 100g roztopionego masła - 1 ...

Leave a Comment