Kremowe curry z czerwonej soczewicy i kokosa

Kremowe curry z czerwonej soczewicy i kokosa
Kremowe curry z czerwonej soczewicy i kokosa to pyszne i aromatyczne danie, idealne na pocieszający posiłek. Połączenie czerwonej soczewicy, aromatycznych przypraw i kremowego mleka kokosowego tworzy bogate i satysfakcjonujące curry, które jest łatwe w przygotowaniu i z pewnością zrobi wrażenie.

Czas przygotowania:

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Razem: 45 minut
Składniki:

250 g czerwonej soczewicy (1 szklanka)
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka pasty imbirowej
1 łyżeczka pasty curry
1 puszka mleka kokosowego
1 kostka domowego bulionu warzywnego (lub kupnego)
400 ml wody (1 3/4 szklanki)
Jus d’1 citron vert
1 pęczek posiekanej kolendry
2 łyżeczki soli
Czarny pieprz do smaku
1 czerwona papryka, posiekana
Oliwa z oliwek do gotowania
Ugotowany ryż do podania
Wskazówki:

ciąg dalszy na następnej stronie

zobacz kontynuację na następnej stronie
Przygotuj składniki: