przepis na delikatne i smaczne drugie danie

przepis na delikatne i smaczne drugie danie
składniki:
6 Kalmary

2 ziemniaki

1 cukinia

Tarte Pecorino

1 łyżka

Bułka tarta

1 łyżka

15 pomidorków koktajlowych

Czarne oliwki

do smaku

kapary

do smaku

Pietruszka

1 kępka

1/2 szklanki

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

czytaj więcej na następnej stronie
Nadziewane kalmary w stylu amalfi to pyszne danie główne z ryby, typowe dla Amalfi i okolic. To danie o typowo śródziemnomorskich smakach, w którym delikatny dodatek z ziemniaków i cukinii kontrastuje z mocniejszym i bardziej zdecydowanym smakiem kalmarów, jednego z najpopularniejszych i wszechstronnych mięczaków w kuchni. Po nadzieniu gotuje się je na patelni z sosem ze świeżych pomidorów koktajlowych, aby uzyskać soczysty i bardzo delikatny efekt końcowy, a całość uzupełnia kilkoma kromkami świeżego chleba w celu uzyskania niezbędnego obrotu.