Reklama
Reklama
Reklama

Tigelle

Le tigelle, conosciute anche come crescentine, sono una specialità tipica dell’Appennino modenese. Queste soffici focaccine erano tradizionalmente cotte in una tigelliera di terracotta o pietra refrattaria, da cui deriva il loro nome. Oggi, la cottura avviene su una piastra rovente o in padella, rendendo la preparazione più semplice e veloce.

Perfette da servire con salumi, formaggi, o anche in versione dolce, le tigelle sono ideali per antipasti o aperitivi. Si possono farcire con prosciutto, mortadella, formaggi cremosi come stracchino e squacquerone, o addirittura con pesto modenese a base di lardo, rosmarino e aglio. In versione dolce, sono ottime con crema di nocciole o marmellata.

Ingredienti
FARINA 0: 450 gr
LATTE: 180 gr
ACQUA FRIZZANTE: 100 gr
STRUTTO: 40 gr (sostituibile con burro o olio)
ZUCCHERO: 10 gr
LIEVITO DI BIRRA: 7 gr
SALE: 7 gr

vedere il seguito alla pagina successiva

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Tajemnicze dreszcze: co ujawniają gęsia skórka?

Tajemnicze dreszcze: co ujawniają gęsia skórka? Intensywne uczucie, nieoczekiwany dreszcz... i nagle twoja skóra mrowi bez wyraźnego powodu. Co jeśli ...

Eliminując bakterie, grzyby i stany zapalne, ta wyjątkowa roślina zasługuje na swoje miejsce w Twojej kuchni

Eliminując bakterie, grzyby i stany zapalne, ta wyjątkowa roślina zasługuje na swoje miejsce w Twojej kuchni W przyrodzie niektóre skarby ...

DIY Blask i połysk: Naturalne czyszczenie żelazka parowego ✨ 👇

✔️ Czyszczenie żelazka parowego cytryną, sodą oczyszczoną i octem może okazać się skutecznym sposobem na usunięcie osadów mineralnych i innych ...

Rolada wieprzowa z boczkiem i sosem marchewkowym 🥕🔥

🛒 Składniki (dla 4 do 6 osób) 🔹 Do pasztetu mięsnego 1,5 kg karkówki wieprzowej (otwartej w kocu) 6 pasków ...

Leave a Comment