Reklama
Reklama
Reklama

Tigelle

Le tigelle, conosciute anche come crescentine, sono una specialità tipica dell’Appennino modenese. Queste soffici focaccine erano tradizionalmente cotte in una tigelliera di terracotta o pietra refrattaria, da cui deriva il loro nome. Oggi, la cottura avviene su una piastra rovente o in padella, rendendo la preparazione più semplice e veloce.

Perfette da servire con salumi, formaggi, o anche in versione dolce, le tigelle sono ideali per antipasti o aperitivi. Si possono farcire con prosciutto, mortadella, formaggi cremosi come stracchino e squacquerone, o addirittura con pesto modenese a base di lardo, rosmarino e aglio. In versione dolce, sono ottime con crema di nocciole o marmellata.

Ingredienti
FARINA 0: 450 gr
LATTE: 180 gr
ACQUA FRIZZANTE: 100 gr
STRUTTO: 40 gr (sostituibile con burro o olio)
ZUCCHERO: 10 gr
LIEVITO DI BIRRA: 7 gr
SALE: 7 gr

vedere il seguito alla pagina successiva

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

🍗 File de pui stropit cu iaurt 🍗

Ingrediente - 200 g file de pui - Sare si piper negru dupa gust - patrunjel tocat dupa gust - ...

WLEJ 1 SZKLANKĘ WODY DO PIEKARNIKA, NIE UWIERZYSZ, CO SIĘ DZIEJE W TWOIM DOMU, JEŚLI TO ZROBISZ

WLEJ 1 SZKLANKĘ WODY DO PIEKARNIKA, NIE UWIERZYSZ, CO SIĘ DZIEJE W TWOIM DOMU, JEŚLI TO ZROBISZ Co się stanie, ...

Pikantne kluski z smażoną kiełbasą, krewetkami i jajkiem na miękko

Pikantne kluski z przypieczoną kiełbasą, krewetkami i jajkiem na miękko. Jesteśmy po prostu uzależnieni od tej wytrawnej uczty z pikantnych ...

Pozbądź się mrówek i roztoczy na dobre dzięki temu trikowi – wykorzystuje tylko 3 składniki

Pozbądź się mrówek i roztoczy na dobre dzięki temu trikowi – wykorzystuje tylko 3 składniki Walka z mrówkami i roztoczami ...

Leave a Comment