Gulasz wołowy to typowe drugie danie włoskiej tradycji, świetny klasyk na niedzielny lunch i uroczyste okazje. To wygodne danie, idealne na najzimniejsze dni w roku, charakteryzujące się powolnym i długotrwałym gotowaniem, dzięki czemu mięso pozostaje bardzo delikatne i soczyste.
Nasz Michele pokaże Ci, jak przygotować ją do perfekcji: wystarczy pokroić wołowinę na kawałki, obsypać mąką i podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy, następnie doprawić smażonym selerem, marchewką i cebulą i odszklić kieliszkiem czerwonego wina. Na koniec wlać bardzo gorący bulion, który powinien zakryć wszystkie składniki, przykryć patelnię pokrywką i pozostawić całość na bardzo małym ogniu na około 2 i pół godziny.
Rezultatem są wyjątkowo smaczne kąski, zawinięte w kremowy sos, które można łączyć z kromkami domowego chleba, aby stworzyć zniewalający pantofelek. Danie można uzupełnić miękką polentą lub puree, porcją smażonych grzybów, pieczoną radicchio lub dodatkiem zapiekanych warzyw sezonowych.
Jeśli wolisz, w ciągu ostatnich 30 minut gotowania możesz dodać do przygotowania również pokrojone w kostkę ziemniaki, trochę pokrojonej marchewki lub garść świeżego lub mrożonego groszku, aby uzyskać smaczne i kompletne pojedyncze danie.
Dowiedz się, jak przygotować gulasz wołowy, postępując zgodnie ze szczegółową procedurą i poradami. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj także gulasz z groszkiem, gulasz z ziemniakami i gulasz z czerwonym winem.
Jak przygotować gulasz wołowy
Yo Make również polubił
Przepis na Puszyste Bułeczki Piankowe z Kremem Waniliowym: Idealne na Słodką Przekąskę
Babcine buchtele smakują jak świeżo upieczone trzeciego dnia
Prosty trik na łatwe nawlekanie igły – wystarczy zakrętka od butelki
Przekładaniec bez pieczenia – szybki i smaczny deser na każdą okazję