Reklama
Reklama
Reklama

Focaccia na zakwasie: przepis na bardzo miękki wyrób drożdżowy z powolnym wyrastaniem

Focaccia na zakwasie: przepis na bardzo miękki wyrób drożdżowy z powolnym wyrastaniem
Focaccia na zakwasie to puszyste i długo wyrastające ciasto: prosty i smaczny produkt piekarniczy, idealny do jedzenia jako zamiennik chleba lub nadziewany wędlinami, serami czy warzywami. Przygotowanie jest łatwe, ale ważne jest, aby uzbroić się w cierpliwość i mieć już gotowy zakwas.
Ciasto przygotowuje się poprzez zagniatanie mąki z zakwasem, wodą, solą i oliwą z oliwek extra vergine. Po pierwsze, należy pozostawić je do wyrośnięcia przez pierwsze 3 godziny, wykonując kilka składania, a następnie kontynuować wyrastanie w lodówce przez całą noc lub w temperaturze pokojowej przez kolejne 3 godziny. Po upływie wskazanego czasu focaccię należy posmarować oliwą z oliwek extra vergine, posypać płatkami soli, rozmarynem i piec przez 15-20 minut. Po upieczeniu będzie złocista i niezwykle miękka. Oto jak ją przygotować z naszą Melissą.
Przygotuj także chleb na zakwasie, grissini lub pizzę – miękką i lekkostrawną.
Składniki:
Mąka Manitoba: 500 g
Woda: 400 g
Dojrzały zakwas: 125 g
Sól: 12 g
Oliwa z oliwek extra vergine: 7 g
Do posypania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Zaskakujące korzyści ze spożywania żołądków kurczaka

Zaskakujące korzyści ze spożywania żołądków kurczaka Żołądki kurczaka mogą nie być pierwszą rzeczą, jaka przychodzi na myśl, gdy myślimy o ...

Delicios! Iată o rețetă de preparare a friturilor de cod: 3

Delicios! Iată o rețetă de preparare a friturilor de cod: Ingrediente: – 250g cod tocat – 1 ceapă tocată – ...

Czekoladowe kulki szczęścia z serem wiejskim

Czekoladowe kulki szczęścia z serem wiejskim Czekoladowe kulki szczęścia z serem wiejskim to wykwintny przysmak, który idealnie łączy prostotę z ...

MÓJ NARZECZONY ODWOŁAŁ NASZ ŚLUB W OSTATNIEJ CHWILI – KILKA DNI PÓŹNIEJ ODKRYŁAM NAJOKRATSZĄ PRAWDĘ, JAKĄ KIEDYKOLWIEK ZNALAZŁAM

MÓJ NARZECZONY ODWOŁAŁ NASZ ŚLUB W OSTATNIEJ CHWILI – KILKA DNI PÓŹNIEJ ODKRYŁAM NAJOKRATSZĄ PRAWDĘ, JAKĄ KIEDYKOLWIEK ZNALAZŁAM Poznałem Juliena, ...

Leave a Comment