Reklama
Reklama
Reklama

Focaccia na zakwasie: przepis na bardzo miękki wyrób drożdżowy z powolnym wyrastaniem

Focaccia na zakwasie: przepis na bardzo miękki wyrób drożdżowy z powolnym wyrastaniem
Focaccia na zakwasie to puszyste i długo wyrastające ciasto: prosty i smaczny produkt piekarniczy, idealny do jedzenia jako zamiennik chleba lub nadziewany wędlinami, serami czy warzywami. Przygotowanie jest łatwe, ale ważne jest, aby uzbroić się w cierpliwość i mieć już gotowy zakwas.
Ciasto przygotowuje się poprzez zagniatanie mąki z zakwasem, wodą, solą i oliwą z oliwek extra vergine. Po pierwsze, należy pozostawić je do wyrośnięcia przez pierwsze 3 godziny, wykonując kilka składania, a następnie kontynuować wyrastanie w lodówce przez całą noc lub w temperaturze pokojowej przez kolejne 3 godziny. Po upływie wskazanego czasu focaccię należy posmarować oliwą z oliwek extra vergine, posypać płatkami soli, rozmarynem i piec przez 15-20 minut. Po upieczeniu będzie złocista i niezwykle miękka. Oto jak ją przygotować z naszą Melissą.
Przygotuj także chleb na zakwasie, grissini lub pizzę – miękką i lekkostrawną.
Składniki:
Mąka Manitoba: 500 g
Woda: 400 g
Dojrzały zakwas: 125 g
Sól: 12 g
Oliwa z oliwek extra vergine: 7 g
Do posypania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Stek Ribeye

Stek Ribeye Stek Ribeye jest często uważany za jeden z najlepszych kawałków wołowiny, znany ze swojej marmurkowatości, delikatności i niesamowitego ...

Smakuje bombastycznie, ciasto wiśniowe z posypką i budyniem waniliowym

Wprowadzenie Ciasto wiśniowe z posypką i budyniem waniliowym to połączenie soczystych owoców, kremowego budyniu i chrupiącej, maślanej kruszonki. Ten deser ...

7 irytujących rzeczy, które robią klienci w restauracjach, a których kelnerzy naprawdę nienawidzą

Zawsze interesowały mnie kelnerki, chociaż nigdy nimi nie byłam. Brzmi to jak jeden z tych zawodów, który naprawdę rzuca cię ...

Hack îngrijit

Diminețile de iarnă pot fi o adevărată provocare, mai ales când ai de-a face cu o mașină înghețată. Mulți oameni ...

Leave a Comment