Reklama
Reklama
Reklama

Focaccia na zakwasie: przepis na bardzo miękki wyrób drożdżowy z powolnym wyrastaniem

Focaccia na zakwasie: przepis na bardzo miękki wyrób drożdżowy z powolnym wyrastaniem
Focaccia na zakwasie to puszyste i długo wyrastające ciasto: prosty i smaczny produkt piekarniczy, idealny do jedzenia jako zamiennik chleba lub nadziewany wędlinami, serami czy warzywami. Przygotowanie jest łatwe, ale ważne jest, aby uzbroić się w cierpliwość i mieć już gotowy zakwas.
Ciasto przygotowuje się poprzez zagniatanie mąki z zakwasem, wodą, solą i oliwą z oliwek extra vergine. Po pierwsze, należy pozostawić je do wyrośnięcia przez pierwsze 3 godziny, wykonując kilka składania, a następnie kontynuować wyrastanie w lodówce przez całą noc lub w temperaturze pokojowej przez kolejne 3 godziny. Po upływie wskazanego czasu focaccię należy posmarować oliwą z oliwek extra vergine, posypać płatkami soli, rozmarynem i piec przez 15-20 minut. Po upieczeniu będzie złocista i niezwykle miękka. Oto jak ją przygotować z naszą Melissą.
Przygotuj także chleb na zakwasie, grissini lub pizzę – miękką i lekkostrawną.
Składniki:
Mąka Manitoba: 500 g
Woda: 400 g
Dojrzały zakwas: 125 g
Sól: 12 g
Oliwa z oliwek extra vergine: 7 g
Do posypania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

pikantny kłoda: przepis na łatwą i choreograficzną przystawkę

składniki : SAŁATKA FANTASY 400 gr SZCZEPIONKA RICOTTA 250 gr ROBIOLA 200gr PLASTERKI PIECZONY INDYK 120 gramów MUSZTARDA 1 łyżka ...

Rozpływająca się miska chlebowa z nadzieniem z owoców morza: danie do dzielenia się

Rozpływająca się miska chlebowa z nadzieniem z owoców morza: danie do dzielenia się Jeśli szukasz przepisu na danie, które będzie ...

Widzisz zieloną kropkę na swoim telefonie z Androidem? Oto co ona oznacza

Zielona kropka w prawym górnym rogu telefonu z Androidem może wydawać się myląca, ale nie martw się. Jesteśmy tutaj, aby ...

Sernik Pani Walewska (sernik Pychotka)

Sernik Pani Walewska to jedno z najbardziej uwielbianych ciast w Polsce. Jego delikatna konsystencja, połączona z lekką warstwą białej czekolady ...

Leave a Comment