Reklama
Reklama
Reklama

Focaccia na zakwasie: przepis na bardzo miękki wyrób drożdżowy z powolnym wyrastaniem

Focaccia na zakwasie: przepis na bardzo miękki wyrób drożdżowy z powolnym wyrastaniem
Focaccia na zakwasie to puszyste i długo wyrastające ciasto: prosty i smaczny produkt piekarniczy, idealny do jedzenia jako zamiennik chleba lub nadziewany wędlinami, serami czy warzywami. Przygotowanie jest łatwe, ale ważne jest, aby uzbroić się w cierpliwość i mieć już gotowy zakwas.
Ciasto przygotowuje się poprzez zagniatanie mąki z zakwasem, wodą, solą i oliwą z oliwek extra vergine. Po pierwsze, należy pozostawić je do wyrośnięcia przez pierwsze 3 godziny, wykonując kilka składania, a następnie kontynuować wyrastanie w lodówce przez całą noc lub w temperaturze pokojowej przez kolejne 3 godziny. Po upływie wskazanego czasu focaccię należy posmarować oliwą z oliwek extra vergine, posypać płatkami soli, rozmarynem i piec przez 15-20 minut. Po upieczeniu będzie złocista i niezwykle miękka. Oto jak ją przygotować z naszą Melissą.
Przygotuj także chleb na zakwasie, grissini lub pizzę – miękką i lekkostrawną.
Składniki:
Mąka Manitoba: 500 g
Woda: 400 g
Dojrzały zakwas: 125 g
Sól: 12 g
Oliwa z oliwek extra vergine: 7 g
Do posypania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Właśnie przykleiłem trochę taniej folii na okna i nie miałem żadnych problemów przez całą zimę. Moja teściowa była zaskoczona, gdy podzieliłem się z nią moim life hackiem

Właśnie przykleiłem trochę taniej folii na okna i nie miałem żadnych problemów przez całą zimę. Moja teściowa była zaskoczona, gdy ...

Mocz stopy w sodzie oczyszczonej z cytryną, aby pobudzić krążenie, oczyścić organizm i zrelaksować się

Mocz stopy w sodzie oczyszczonej z cytryną, aby pobudzić krążenie, oczyścić organizm i zrelaksować się Opis zdjęcia nie jest dostępny ...

Jaki jest cel stosowania folii aluminiowej na paczkach papierosów?

Jaki jest cel stosowania folii aluminiowej na paczkach papierosów? Palenie papierosów jest śmiertelnym nałogiem, powodującym wiele chorób. Palacze często nie ...

Maniok – Góralski Przekładaniec

Introduction: Maniok – Góralski Przekładaniec is a delicious and hearty dish inspired by traditional Polish mountain cuisine. Combining the rich ...

Leave a Comment