Kuleczki ziemniaczane z sosem grzybowym

Kuleczki ziemniaczane z sosem grzybowym
Składniki (dla 4-6 osób):
Do klopsików:
500 g ziemniaków
1 jajko
100 g bułki tartej
50 g startego parmezanu
Sól do smaku.
Mielony czarny pieprz do smaku
Do sosu grzybowego:
200 g mieszanych grzybów (pieczarki, borowiki)
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
1 ząbek czosnku
200 ml śmietanki do gotowania
Sól i pieprz do smaku.
Świeża pietruszka do dekoracji

Przygotowanie: