Pieczeń Wielkanocna: 13 Przepisów na Wiecznie Zielone Drugie Danie

Pieczeń Wielkanocna: 13 Przepisów na Wiecznie Zielone Drugie Danie

Wielkanoc to jedna z tych okazji, kiedy stół należy przystroić na święta specjalnym menu: bogatą i smaczną alternatywą dla tradycyjnych drugich dań z jagnięciny i koziny są pieczenie, równie wiecznie zielone, które można przyrządzać z różnych rodzajów mięsa, wzbogacać niewielką ilością składników i łączyć z najróżniejszymi wiosennymi dodatkami. Pieczeń to klasyka, której przygotowanie nie jest trudne, jeśli zastosujemy się do kilku prostych sztuczek, które nadadzą jej miękkości i soczystości: można ją przygotować w piekarniku lub na patelni, jak w przypadku naszego królika.

Jeśli lubisz bardziej intensywne smaki, wybierz wieprzowinę. Możesz zdecydować się na delikatne i wysokiej jakości kawałki, takie jak polędwica wieprzowa. Szczególnie smaczną wersją jest polędwica wieprzowa w mleku, gdzie soki powstałe w trakcie gotowania są kremowe i idealne do przygotowania gęstego sosu do podawania z mięsem. Z drugiej strony cielęcina jest delikatniejsza i łatwiejsza do strawienia, podobnie jak kurczak czy indyk, które również nadają się dla małych dzieci, ponieważ wystarczy je doprawić białym winem i ziołami. Sycące propozycje, które od razu przywodzą na myśl niedzielny obiad, to pieczenie faszerowane: kieszonka z cielęciną lub rolada z kurczaka wzbogacona sezonowymi warzywami i ciągnącym się serem są apetyczne i bardzo imponujące.

Bez względu na wybór, są to zawsze bezpieczne przepisy, nie zapominając o tym, że można je przygotować wcześniej, przechowywać w lodówce i później podgrzać. Poniżej proponujemy 14 sezonowych dań, które mogą Cię zainspirować.