Reklama
Reklama
Reklama

Pieczone Ziti: przepis na smaczne i ciągnące się danie na niedzielę

Składniki:

Przecier pomidorowy: 700 ml

Ziti połamane: 500 g

Świeża kiełbasa: 300 g

Mozzarella fiordilatte: 300 g

Ricotta: 200 g

Starty parmezan: 100 g

Biała cebula: 1/2

Oliwa z oliwek extra virgin: do smaku

Świeża bazylia: do smaku

Mąka: do obtoczenia

Sól: do smaku

Pieprz: do smaku
Ziti al forno to bogate i pyszne danie, idealne na niedzielny obiad. To zapiekanka przygotowana z ziti – długiego, rurkowego makaronu pochodzącego z Kampanii, który doskonale komponuje się z mięsnymi sosami. Danie ma różne regionalne wersje, popularne głównie w Kampanii i Kalabrii, które różnią się przede wszystkim wybranym sosem.

W naszym przepisie kiełbasę obieramy z osłonki, kruszymy i formujemy małe klopsiki, które następnie podsmażamy na patelni z odrobiną oliwy i cebuli. Dodajemy przecier pomidorowy i gotujemy na wolnym ogniu. Ziti, po połamaniu i ugotowaniu, układamy warstwami w naczyniu do zapiekania z sosem, dużą ilością parmezanu, kostkami mozzarelli, ricottą i świeżą bazylią.

Po zapieczeniu otrzymujemy danie o ciągnącej się konsystencji, z chrupiącą skórką na wierzchu, które zachwyci Twoich gości. Przed podaniem zalecamy odczekać co najmniej 15 minut – w ten sposób smaki idealnie się połączą, a danie będzie łatwiej podzielić na porcje. Aby makaron był idealnie ugotowany, pamiętaj, aby odcedzić go kilka minut przed czasem podanym na opakowaniu, aby uniknąć efektu „kleistości”.

My rozdrobniliśmy ricottę w misce z odrobiną oliwy, szczyptą soli, pieprzu i posiekaną bazylią, ale jeśli wolisz, możesz dodać ją bezpośrednio w kawałkach do makaronu. Ważne, aby dobrze odsączyć ją z serwatki, umieszczając w sitku na około godzinę w lodówce. Jeśli chcesz, możesz użyć innego sosu, np. bolońskiego lub sojowego, aby przygotować wersję bezmięsną, ale równie smaczną.

Oto jak przygotować ziti al forno, krok po kroku. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj też białą zapiekankę makaronową, pasticcio alla norma al forno i sycylijski timballo z bakłażanem.

Przygotowanie ziti al forno:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jak chronić rośliny doniczkowe przed owadami i pleśnią za pomocą cynamonu

Jak chronić rośliny doniczkowe przed owadami i pleśnią za pomocą cynamonu Jak chronić rośliny doniczkowe przed owadami i pleśnią za ...

Babciowy Przepis na Patelnianą Zapiekankę Ziemniaczaną: Rodzinne Wspomnienia na Talerzu

Czasami najbardziej wyjątkowe dania powstają z najprostszych składników. Ten przepis na ciepłą zapiekankę ziemniaczaną, przekazywany z pokolenia na pokolenie, to ...

To już oficjalne: zbliża się koniec telefonów stacjonarnych. Oto data wyłączenia Twojej linii

To już oficjalne: zbliża się koniec telefonów stacjonarnych. Oto data wyłączenia Twojej linii Towarzyszyła całym pokoleniom, umożliwiała niezapomniane rozmowy, spontaniczne ...

Jak zachować zioła na dłużej

Jak zachować zioła na dłużej Zioła nie tylko dodają potrawom wyrazistego smaku i aromatu, ale także oferują różne korzyści zdrowotne ...

Leave a Comment