Babcine bułeczki, szybkie i absolutnie pyszne

Szybkie i absolutnie pyszne bułeczki babci

Wprowadzenie:
„Babcine bułeczki”, czyli bułeczki babci, to ceniony przepis, który przynosi komfort i nostalgię z każdym kęsem. To tradycyjne polskie ciasto jest miękkie, puszyste i idealne na każdą okazję, czy to jako śniadaniowy przysmak, czy jako pyszna przekąska do filiżanki herbaty. Te bułeczki są szybkie w przygotowaniu, wymagają tylko podstawowych składników, a efektem jest przepyszna uczta, która przeniesie Cię prosto do kuchni Twojej babci.

Składniki:

500 g mąki uniwersalnej
250 ml mleka (letniego)
50 g masła (roztopionego)
1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
50 g cukru
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Opcjonalnie: cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:

Aktywuj drożdże: W małej misce wymieszaj letnie mleko, cukier i suche drożdże. Dobrze wymieszaj i odstaw na około 10 minut, aż stanie się piankowate.

Przygotuj ciasto: W dużej misce przesiej mąkę i dodaj szczyptę soli. Zrób dołek na środku i wlej mieszankę drożdżową, roztopione masło, jajko i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż ciasto zacznie się łączyć.

Zagnieć ciasto: Przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, posyp odrobiną mąki.

Pozwól ciastu wyrosnąć: Umieść ciasto w czystej misce, przykryj wilgotnym ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do podwojenia objętości.

Uformuj bułki: Gdy ciasto wyrośnie, uderz je pięścią, aby uwolnić powietrze. Podziel ciasto na małe, równe porcje i uformuj z każdej kulkę. Umieść bułki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.

Drugie wyrastanie: Pozostaw uformowane bułeczki na około 30 minut, aby ponownie wyrosły.

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Piecz bułeczki przez 20-25 minut lub do uzyskania złotego koloru i napuszenia.

Ostudź i podaj: Wyjmij bułeczki z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem. Opcjonalnie oprósz cukrem pudrem, aby uzyskać dodatkową słodycz.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania: