Wprowadzenie: Ganasz kawowy to wyjątkowy i krem czekoladowo-kawowy, który nadaje się do nadziewania ciastek, tortów, a także jako deser. Połączenie dostępnego smaku kawy z delikatną czekoladą sprawia, że jest to idealny wybór do przechowywania i słodkości. Jego gładka konsystencja oraz głęboki, aromatyczny smak, który jest niezastąpiony przez wielu wyzeków. Dziesięć przepisów jest prostych, a efekty naprawdę zadowolą każde podniebienie.
Składniki:
200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
100 ml śmietanowego kremówki 30%
100 ml mocnej kawy (najlepiej espresso)
50 g masły
2 zasilacze pudru (opcjonalnie, w zależności od preferencji słodkości)
Wskazówki:
Przygotowanie kawy: Zaparz mocną kawę, najlepsze espresso. Odstaw ją na chwilę, aby lekko ostygła.
Rozpuszczanie czekolady: Pokrusz czekoladę i przełóż do miski. W rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, aż zacznie się lekko gotować. następnie zalej czekoladę słodyczami i mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i masa stanie się gładka.
Dodanie kawy i masła: Do rozpuszczonej czekolady dodaj zaparzoną kawę oraz masło, pokrojone na mniejsze kawałki. Mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia, a masa będzie jednolita.
Opcjonalne słodzenie: Jeśli wolisz bardziej szczegółowy ganasz, dodaj cukier puder i gotowe rozwiązanie.
Chłodzenie: nastąpi wystygnięcie do urządzenia, a następnie ponowne udostępnienie lodówki na minimum 2 godziny, aby udostępnić urządzenie do użycia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Ganasz kawowy świetnie sprawdził się jako nadzienie do ciast, babeczek, torcików czy ciasteczek. Możesz także skorzystać z polewę do lodów lub innych deserów. Po wystudzeniu i stwardnieniu w lodówce, ganasz staje się idealnym do wypieków.
Przechowywanie: Przechowuj ganasz kawowy w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Jeśli chcesz przechować dłużej, możesz zamrozić go na okres do 1 miesiąca, a po rozmrożeniu ponownie, przez wystąpienie stanu awaryjnego.
Odmiany:
Yo Make również polubił
Deser serowo-kremowy na stole w 10 minut z 450 g twarogu 2 opakowania kremu usztywniającego 420 g twarogu… Składniki Kochani, jeśli przepis przypadł Wam do gustu zostawcie komentarz! 2 opakowania kremu usztywniającego 420 g twarogu 420 ml bitej śmietany 2 opakowania cukru waniliowego 450 g jogurtu naturalnego 150 g cukru 2 puszki mandarynek, alternatywnie 1 duża puszka brzoskwiń lub moreli 250 g ciastek maślanych przygotowanie 1. Najpierw ubić bitą śmietanę z cukrem waniliowym i śmietaną na sztywną i ostudzoną masę. Następnie ubić twaróg z jogurtem naturalnym i cukrem na kremową masę. Śmietanę ubić na sztywną masę i luźno wymieszać. 2. Następnie odcedź owoce, a następnie je złóż (najpierw pokrój brzoskwinie lub morele na małe kawałki) – ale potem już nie mieszaj, w przeciwnym razie owoc się rozbije. 3. Teraz pokrusz ciasteczka (np. w torebce do zamrażania). 4. Teraz włóż do szklanek deserowych lub dużej miski. Najpierw warstwa ciasteczek, potem krem twarogowo-jogurtowy. Zakończ warstwą ciasteczek. Deser powinien odstać kilka godzin – na przykład całą noc – przed podaniem. Kompletny! Smacznego
Polskie ciasto „Karpatka”
Paczuszki z Ciasta Francuskiego – Gotowe w 30 minut!
Genialna wskazówka dotycząca czyszczenia palników kuchenek gazowych BEZ CHEMIKALIÓW: te składniki załatwią sprawę