Zapiekanka z pulpecików i ziemniaków

Wprowadzenie
Zapiekanka z pulpecików i ziemniaków to pocieszające polskie danie, które łączy w sobie pikantne klopsiki i delikatne ziemniaki w bogatej, serowej zapiekance. Idealne na rodzinne obiady lub przytulny posiłek w chłodny wieczór, to danie oferuje ciepłą i satysfakcjonującą mieszankę smaków. Z warstwami złotych ziemniaków, aromatycznych klopsików i odrobiną roztopionego sera, to sycący przepis, który łączy proste składniki w coś niezwykłego.

Składniki:

Do klopsików:

500 g mielonej wieprzowiny (lub mieszanki wieprzowiny i wołowiny)
1 mała cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
2 łyżki mleka
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka papryki
1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia)
Do zapiekanki:

4 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
1 szklanka startego sera (najlepiej mozzarelli lub goudy)
1 szklanka śmietanki kremówki
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka lub koperek do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:

Przygotowanie klopsików:
W dużej misce wymieszaj mielone mięso, posiekaną cebulę, posiekany czosnek, jajko, bułkę tartą, mleko, sól, pieprz, oregano i paprykę. Wymieszaj wszystko razem, aż mieszanka będzie gładka i dobrze połączona. Uformuj z mieszanki małe klopsiki (około 2,5 cm średnicy).

Smaż klopsiki: