Reklama
Reklama
Reklama

Klasyczny flan waniliowy

Wprowadzenie: Klasyczny flan waniliowy to gładki i kremowy deser, który jest uwielbiany za swój bogaty smak i aksamitną konsystencję. Ten tradycyjny hiszpański i latynoamerykański przysmak ma karmelizowaną bazę cukrową zwieńczoną warstwą wanilii przypominającą budyń. Prosty w przygotowaniu, ten deser jest idealny zarówno na niezobowiązujące spotkania, jak i specjalne okazje. Dzięki delikatnej słodyczy i luksusowej konsystencji kawałek flanu oferuje idealną równowagę między rozpieszczaniem a wyrafinowaniem.

Składniki: Na karmel:

1 szklanka cukru granulowanego
3 łyżki wody
Na budyń:

4 duże jajka
1 puszka (14 uncji) słodzonego mleka skondensowanego
1 puszka (12 uncji) mleka odparowanego
1 łyżka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Instrukcje:

Przygotowanie karmelu:

W średniej wielkości rondlu wymieszaj cukier i wodę na średnim ogniu. Mieszaj od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści i zacznie bulgotać.
Gdy mieszanka zacznie przybierać bursztynowy kolor, nie mieszaj; zamiast tego delikatnie obracaj patelnią. Pozostaw do pieczenia, aż karmel stanie się złocistobrązowy, około 5-7 minut.
Natychmiast wlej karmel do 9-calowej okrągłej formy do pieczenia, obracając formę, aby równomiernie pokryć dno. Uważaj, ponieważ karmel będzie bardzo gorący.
Przygotuj krem:

W dużej misce delikatnie ubij jajka. Dodaj słodzone mleko skondensowane, mleko odparowane, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Mieszaj, aż masa będzie gładka i całkowicie połączona.
Wlej mieszankę kremu do przygotowanej formy do pieczenia na karmel. Delikatnie uderz naczyniem o blat, aby usunąć wszelkie pęcherzyki powietrza.
Piecz flan:

Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
Umieść naczynie do pieczenia flanu w większej brytfannie i dodaj gorącą wodę do brytfanny, mniej więcej do połowy wysokości formy do pieczenia flanu, aby stworzyć kąpiel wodną.
Piecz przez 50-60 minut lub do momentu, aż flan będzie gotowy (nóż włożony w środek powinien wyjść czysty).
Schłodź i schłódź:

Po upieczeniu wyjmij flan z kąpieli wodnej i pozwól mu całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej.
Po ostygnięciu przykryj i schłódź w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub na całą noc, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

apetycznie-klasycznie

Wyjątkowo prosta do zrobienia zupa na bazie mrożonego szpinaku i warzyw. Zdrowa, lekka i smaczna z prostych składników, które można ...

Lepki ryż: sposób azjatyckich szefów kuchni na rozwiązanie tego problemu

Czy lubisz ryż, ale gdy gotujesz go na patelni, zawsze się przykleja? Nie martw się, mamy dla Ciebie rozwiązanie! Oto, ...

Błyskawiczne babcine krakersy, zrobione z zaledwie kilku składników!

Błyskawiczne babcine krakersy, zrobione z zaledwie kilku składników! Składniki: 250 ml mleka, ciepłe 5 łyżek cukru Cukier puder do posypania ...

Marokańskie chlebki z patelni – to fajna opcja na kolację i do późniejszego zabrania sobie do pracy Ciasto:

50 g masła 500 g mąki pszennej 50 g świeżych drożdży 130 ml mleka 150 g jogurtu naturalnego (dałam kwaśną ...

Leave a Comment