Ciasto dyniowe z orzechami – jesienna uczta pełna smaku

Ciasto dyniowe z orzechami to idealny deser na chłodniejsze dni. Jest wilgotne, aromatyczne i pełne jesiennych przypraw. To doskonały sposób na wykorzystanie dyni oraz orzechów, które nadają chrupiącego akcentu. W dodatku jest łatwe w przygotowaniu, co czyni je świetnym wyborem na rodzinne spotkania lub popołudniową herbatę.

Składniki:

Ciasto:

• 2 szklanki purée z dyni (domowe lub z puszki)
• 1 i ¾ szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru (biały lub trzcinowy)
• 2 jajka
• ½ szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• ½ łyżeczki mielonych goździków
• ¼ łyżeczki soli
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich lub pekan

Polewa (opcjonalnie):

• 100 g serka śmietankowego
• 50 g masła (w temperaturze pokojowej)
• 1 szklanka cukru pudru
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

Wskazówki:

1. Przygotowanie ciasta:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia (np. keksówkę lub okrągłą tortownicę), smarując ją tłuszczem i oprószając mąką.
   • W dużej misce wymieszaj purée z dyni, jajka, cukier i olej, aż składniki się połączą.
   • W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawy i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
   • Na końcu dodaj posiekane orzechy i delikatnie wymieszaj.
2. Pieczenie:
   • Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 50–60 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
   • Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.
3. Przygotowanie polewy (opcjonalnie):
   • W misce ubij masło z serkiem śmietankowym, aż masa będzie puszysta.
   • Stopniowo dodawaj cukier puder i wanilię, miksując na gładką polewę.
   • Rozsmaruj polewę na wystudzonym cieście i udekoruj dodatkową porcją orzechów.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     Następny→