Reklama
Reklama
Reklama

Karkówka w Sosie Pomidorowym: Smaczny i Aromatyczny Obiad

Karkówka w sosie pomidorowym to klasyczny przepis, który łączy soczyste mięso z wyrazistym smakiem pomidorów. Jest to danie idealne zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Prosta w przygotowaniu, ale pełna aromatu, ta potrawa z pewnością zachwyci całą rodzinę.


Składniki

Na karkówkę:

  • 1 kg karkówki (pokrojonej na plastry ok. 1,5 cm grubości)
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 cebula (posiekana w kostkę)
  • 3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
  • ½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)

Na sos:

  • 1 puszka pomidorów krojonych (400 g) lub 3 świeże pomidory
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 szklanka bulionu warzywnego lub wołowego
  • 1 łyżka miodu lub cukru
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżka mąki (do zagęszczenia, opcjonalnie)

Wskazówki

  1. Przygotowanie karkówki:
    • Plastry karkówki dopraw solą, pieprzem i papryką.
    • Rozgrzej olej na patelni i podsmaż mięso z obu stron, aż się zarumieni. Przełóż na talerz.
  2. Przygotowanie sosu:
    • Na tej samej patelni podsmaż cebulę, aż stanie się złocista. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
    • Wlej pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy oraz bulion. Dodaj przyprawy (oregano, bazylię, liście laurowe) i miód. Wymieszaj.
  3. Duszenie karkówki:
    • Przełóż mięso z powrotem na patelnię i zanurz w sosie. Przykryj pokrywką i duś na małym ogniu przez 60–90 minut, aż mięso będzie miękkie. Jeśli sos wydaje się zbyt rzadki, pod koniec gotowania możesz dodać mąkę rozmieszaną w odrobinie wody.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

  • Serwowanie: Karkówkę w sosie pomidorowym podawaj z ziemniakami puree, ryżem lub makaronem. Świetnie pasuje również świeża sałatka z rukoli i pomidorków koktajlowych.
  • Przechowywanie: Danie można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można je także zamrozić i przechowywać do 3 miesięcy.
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ricetta del polpettone Cracker Barrel

Ricetta del polpettone Cracker Barrel *Ingredienti:°80% di carne macinata magra°Cipolla°Pepe°Biscotti Ritz° Cheddar°Uova°Latte°Sale°Pepe nero+Per il ripieno:°Ketchup°Zucchero di canna°SenapeLe persone spesso si ...

Bułki francuskie z kremem orzechowym: łatwe, proste i pyszne!

Bułki francuskie z kremem orzechowym: łatwe, proste i pyszne! SKŁADNIKI Krojki chleba brioche Krem orzechowy 200 ml mleka 1 jajko ...

Najlepsze Domowe Smażone Pączki: Łatwy i Pyszny Przepis na Domowe Pączki

Domowe pączki to klasyka kuchni, która nigdy nie wychodzi z mody. Chociaż smażenie pączków w domu może wydawać się wyzwaniem, ...

Ciasta z komosą ryżową: przepis na miękką i lekką jednoporcjową przystawkę

Ciasta z komosą ryżową: przepis na miękką i lekką jednoporcjową przystawkę Wstęp Ciasteczka z komosą ryżową to smaczna i lekka ...

Leave a Comment