Trufle piernikowe – świąteczny deser bez pieczenia

Święta to czas, który kojarzy się z radosnym gotowaniem i tworzeniem wyjątkowych smakołyków. Jednym z tych deserów, które z pewnością umilą ten magiczny okres, są trufle piernikowe. Dzięki temu przepisowi przygotujesz pyszne, korzenne kulki, które nie wymagają pieczenia, a ich smak w pełni oddaje atmosferę Świąt. Zaletą tego deseru jest jego prostota oraz szybkość wykonania – idealny wybór, jeśli masz mało czasu, ale chcesz zaskoczyć bliskich czymś smacznym.

Składniki:

200 g pierniczków (najlepiej miękkich, o delikatnej konsystencji)
100 g serka twarogowego (najlepiej półtłustego)
100 g gorzkiej czekolady
2 łyżki miodu
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1/2 łyżeczki cynamonu
50 g orzechów włoskich (opcjonalnie)
Kakao lub cukier puder do obtoczenia trufli

Wskazówki:

Pierniczki drobno pokrusz na małe kawałki lub zmiel w malakserze, aż uzyskasz drobny proszek. Możesz pozostawić również kilka większych kawałków dla uzyskania ciekawszej tekstury.
Czekoladę roztop w kąpieli wodnej, dodaj miód i przyprawy (piernikową oraz cynamon). Wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Do pokruszonych pierniczków dodaj roztopioną czekoladę z przyprawami oraz twaróg. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
Jeśli zdecydujesz się na orzechy, drobno je posiekaj i dodaj do masy. Wymieszaj całość.
Formuj z ciasta małe kulki i obtaczaj je w kakao lub cukrze pudrze. Możesz również użyć pokruszonych orzechów lub wiórków kokosowych, aby nadać truflom dodatkowego smaku i dekoracyjności.
Ułóż trufle na tacy wyłożonej papierem do pieczenia i schładzaj w lodówce przez około 2 godziny, aby stwardniały.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→