Cartofi dulci umpluți cu ciuperci și cremă de brânză

1. Coacerea cartofilor dulci

• Spală bine cartofii dulci și taie-i în jumătate.
• Așază-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-i la 180°C timp de 40-45 de minute, până devin moi.
• Alternativ, îi poți găti la abur pentru o metodă mai rapidă.

2. Pregătirea umpluturii

• Într-o tigaie, topește untul și călește usturoiul tocat mărunt timp de 1 minut, până devine aromat.
• Adaugă ciupercile tăiate și gătește-le până se înmoaie și devin aurii.
• Condimentează cu sare, piper și cimbru, apoi lasă-le să se răcească puțin.

3. Umplerea cartofilor dulci

• Scoate cu grijă o parte din miezul cartofilor dulci, lăsând un strat subțire lângă coajă.
• Amestecă miezul scos cu crema de brânză și ciupercile pregătite. Asezonează după gust.
• Umple cartofii dulci cu acest amestec.

4. Coacerea finală

• Așază cartofii umpluți pe tavă și coace-i încă 10 minute la 180°C, până devin ușor aurii.

Servire și păstrare 🍽️

Restul rețetei continuă pe pagina următoare.