Chleb balonowy: przepis na puszysty chleb z patelni, który można udekorować według własnego uznania

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i suche drożdże. Dodać ciepłą wodę i oliwę z oliwek i zagnieść miękkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki. Ciasto dobrze zagniatamy, aż będzie elastyczne.

Pozwól ciastu wyrosnąć: Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30-45 minut, aż podwoi swoją objętość.

Następny
Porcjowanie ciasta: Wyrośnięte ciasto podzielić na równe części (około 4-6 kawałków). Z każdego kawałka ciasta uformuj małą kulkę.

Rozwałkowanie: Rozwałkuj kulki ciasta na płasko na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej, starając się uzyskać grubość około 0,5 cm.

Rozgrzej patelnię: Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Placki układamy na patelni bez oleju i smażymy przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i pojawią się na nich małe bąbelki. Chleb powinien urosnąć podczas pieczenia i nadmuchać się jak „balon”.

Udekoruj (opcjonalnie): Chlebki balonowe można ozdobić według uznania. Na przykład ze świeżymi ziołami, masłem czosnkowym, a nawet serem topionym na gorącej patelni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sposób podania: Chlebek balonowy idealnie nadaje się jako dodatek do zup, gulaszy lub jako przekąska. Można go również stosować z dipami lub jako okład.
Przechowywanie: Chleb dobrze przechowuje się w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni. Alternatywnie można go również zamrozić. Aby podgrzać, wystarczy krótko podgrzać na patelni lub w piekarniku.
Warianty:
Chleb balonowy pełnoziarnisty: Aby uzyskać zdrowszą opcję, użyj mąki pełnoziarnistej zamiast białej.
Ziołowy chleb balonowy: Dodaj do ciasta świeże zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek, aby uzyskać bardziej intensywny smak.

Słodki chlebek balonowy: Do ciasta dodać cynamon i cukier i podawać na śniadanie z miodem lub dżemem.

Następny
Często zadawane pytania (FAQ):
1. Dlaczego chleb tak dobrze rośnie na patelni?