Ciasto czekoladowe z borówkami

Ciasto czekoladowe z borówkami to wyjątkowe połączenie intensywnej czekolady z delikatnym, owocowym akcentem borówek. Idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po romantyczne wieczory przy kawie. Jego wilgotna konsystencja i słodko-kwaśny smak sprawiają, że trudno mu się oprzeć. Przygotowanie jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.

Składniki
Ciasto:

• 200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
• 150 g masła
• 3 duże jajka
• 150 g cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 100 g mąki pszennej
• 50 g kakao w proszku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli

Dodatki:

• 150 g świeżych borówek
• Opcjonalnie: cukier puder do posypania

Wskazówki

1. Rozgrzewanie piekarnika i przygotowanie formy: Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Wyłóż formę o średnicy około 20 cm papierem do pieczenia lub nasmaruj masłem i oprósz mąką.
2. Topienie czekolady: W kąpieli wodnej roztop czekoladę z masłem, mieszając aż do uzyskania gładkiej masy. Odstaw do ostygnięcia.
3. Przygotowanie masy jajecznej: W dużej misce ubij jajka z cukrem trzcinowym i ekstraktem waniliowym, aż masa stanie się jasna i puszysta.
4. Łączenie składników: Do masy jajecznej dodaj przestudzoną czekoladę z masłem, delikatnie mieszając szpatułką. Następnie przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól, i delikatnie wymieszaj do połączenia składników.
5. Dodanie borówek: Dodaj połowę borówek do masy i delikatnie wmieszaj.
6. Pieczenie: Przelej masę do formy, wyrównaj powierzchnię i posyp resztą borówek. Piecz przez około 35–40 minut, aż włożony patyczek będzie suchy.
7. Studzenie: Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na 10 minut, a następnie wyjmij i ostudź na kratce.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→