Ciasto dyniowe z orzechami – jesienna uczta pełna smaku

Ciasto dyniowe z orzechami to idealny deser na chłodniejsze dni. Jest wilgotne, aromatyczne i pełne jesiennych przypraw. To doskonały sposób na wykorzystanie dyni oraz orzechów, które nadają chrupiącego akcentu. W dodatku jest łatwe w przygotowaniu, co czyni je świetnym wyborem na rodzinne spotkania lub popołudniową herbatę.

Składniki:

Ciasto:

2 szklanki purée z dyni (domowe lub z puszki)
1 i ¾ szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru (biały lub trzcinowy)
2 jajka
½ szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
½ łyżeczki mielonych goździków
¼ łyżeczki soli
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich lub pekan

Polewa (opcjonalnie):

100 g serka śmietankowego
50 g masła (w temperaturze pokojowej)
1 szklanka cukru pudru
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

Wskazówki:

Przygotowanie ciasta:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia (np. keksówkę lub okrągłą tortownicę), smarując ją tłuszczem i oprószając mąką.
- W dużej misce wymieszaj purée z dyni, jajka, cukier i olej, aż składniki się połączą.
- W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawy i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
- Na końcu dodaj posiekane orzechy i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie:
- Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 50–60 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Przygotowanie polewy (opcjonalnie):
- W misce ubij masło z serkiem śmietankowym, aż masa będzie puszysta.
- Stopniowo dodawaj cukier puder i wanilię, miksując na gładką polewę.
- Rozsmaruj polewę na wystudzonym cieście i udekoruj dodatkową porcją orzechów.
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→