Ciasto Leśny Mech z malinami i borówkami

Ciasto Leśny Mech z malinami i borówkami to wyjątkowy deser, który łączy w sobie lekkość biszkoptu i orzeźwiający smak leśnych owoców. Nazwa „Leśny Mech” pochodzi od charakterystycznego wyglądu ciasta, które przypomina gęsty, zielony mech porastający lasy. Dzięki dodatkom takich owoców jak maliny i borówki, ciasto staje się wyjątkowo owocowe i pełne świeżości. Jest idealnym wyborem na letnie przyjęcia, a także na wszelkie rodzinne spotkania. Zapraszamy do wypróbowania tego pysznego przepisu!

Składniki:

• 4 jajka
• 200 g cukru
• 200 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g masła, roztopionego
• 2 łyżki zielonego soku (np. z jarmużu lub szpinaku)
• 200 g malin
• 200 g borówek
• 400 ml śmietany kremówki (36%)
• 100 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki żelatyny (opcjonalnie, dla lepszej stabilności kremu)

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę o średnicy około 24 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, a następnie delikatnie wymieszaj. Dodaj roztopione masło i sok z jarmużu lub szpinaku, aby uzyskać charakterystyczny zielony kolor.
3. Wylej ciasto do formy i piecz przez około 25–30 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu, odstaw do wystudzenia.
4. W międzyczasie ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywno. Jeśli chcesz uzyskać bardziej stabilny krem, dodaj rozpuszczoną żelatynę.
5. Gdy ciasto ostygnie, przekrój je na dwa lub trzy blaty. Na każdym z nich rozsmaruj warstwę ubitej śmietany, a następnie udekoruj malinami i borówkami.
6. Składaj ciasto warstwami, zaczynając od biszkoptu, a kończąc na owocach i kremie. Możesz pozostawić kilka owoców do dekoracji wierzchu.
7. Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Ciasto Leśny Mech najlepiej smakuje schłodzone, dlatego warto je przechowywać w lodówce. Dzięki temu krem będzie gęstszy, a smaki się „przegryzą”.
• Możesz udekorować ciasto świeżymi listkami mięty lub posypać je cukrem pudrem tuż przed podaniem, by dodać mu elegancji.
• Ciasto można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni, ale najlepiej zjeść je w ciągu 24 godzin, ponieważ biszkopt z czasem może stracić swoją świeżość.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→