Ciasto Marchewkowe z Płatkami Owsianymi – Smaczne, Zdrowe i Bez Wyrzutów Sumienia

1 szklanka płatków owsianych (najlepiej górskich)
2 średnie marchewki (starte na tarce)
2 jajka
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego)
1 łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, jeśli chcesz dodać trochę słodyczy)
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
1/4 szklanki orzechów włoskich lub migdałów (opcjonalnie, dla chrupkości)

Sposób przyrządzenia: