Delikatna pieczona wieprzowina

Składniki :
– 1 pieczeń wieprzowa (około 1,2 kg)
– 2 cebule
– 4 ząbki czosnku
– 3 łyżki miodu
– 2 łyżki musztardy
– 20 cl bulionu z kurczaka
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2 gałązki tymianku
– 1 liść laurowy
– Sól, pieprz