Domowa tortilla z kurczakiem i warzywami

Tortilla z kurczakiem i warzywami to pyszne i zdrowe danie, które sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i na imprezę. Można je przygotować w domu, dostosowując składniki do własnych upodobań. Prosta w wykonaniu, pełna smaku, a także bogata w białko i witaminy. Zamiast kupować gotowe tortille, warto spróbować zrobić je samodzielnie – efekt końcowy będzie dużo smaczniejszy i pełen świeżości.

Składniki:

• 2 duże piersi z kurczaka
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 cebula
• 1 mała cukinia
• 1 awokado
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
• 1/2 łyżeczki papryki w proszku
• Sól i pieprz do smaku
• 4 pełnoziarniste tortille
• 1 łyżka soku z limonki
• Świeża kolendra (opcjonalnie)
• Jogurt naturalny lub sos czosnkowy (do podania)

Wskazówki:

1. Przygotowanie składników: Kurczaka umyj, osusz i pokrój na cienkie paski. Papryki, cukinię i cebulę umyj, obierz, a następnie pokrój w cienkie paseczki. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i pokrój w kostkę.
2. Smażenie kurczaka: Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy. Dodaj kurczaka, oprósz go przyprawą do kurczaka, papryką w proszku, solą i pieprzem. Smaż na średnim ogniu, aż mięso będzie dobrze przypieczone i usmażone, około 6-7 minut.
3. Smażenie warzyw: Na tej samej patelni dodaj pozostałą oliwę. Smaż cebulę, paprykę i cukinię przez 3-4 minuty, aż zmiękną, ale nadal zachowają swoją chrupkość.
4. Mieszanie składników: Po usmażeniu warzyw i kurczaka, wymieszaj je w misce. Dodaj pokrojone awokado i skrop całość sokiem z limonki.
5. Składanie tortilli: Podgrzej tortille na suchej patelni przez około 1 minutę z każdej strony. Na każdej tortilli rozłóż porcję kurczaka z warzywami i awokado. Zwiń tortillę, tworząc roladkę.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→